Регистрация
06 ИЮЛЯ 2011 г., 14:40

Саратовец отравился сморчками, жители области - вешенками

Саратовец отравился сморчками, жители области - вешенками

Стало известно еще о двух случаях отравления грибами на территории Саратовской области.

В числе пострадавших 48-летний саратовец, употреблявший в пищу сморчки, и двое жителей Краснокутского района 49 и 46 лет, отравившихся дикорастущими вешенками, собранными в районе села Нижняя Банновка. Все потерпевшие ели грибы в жареном виде, сообщает региональное отделение Роспотребнадзора.

Во избежание отравления грибами ведомство напоминает о мерах профилактики:

- сбор только хорошо известных съедобных грибов, исключая сбор вдоль авто- и железных дорог, вблизи промышленных предприятий, свалок;

- четкое знание отличительных признаков ядовитых грибов, особенно бледной поганки (утолщение у основания ножки гриба, «воротничок» на ножке, белые пластинки, не меняющие цвет с возрастом (в отличие от шампиньонов), шляпка белая, желтоватая, зеленоватая);

- исключение грибов из рациона детей до 10 лет, лиц пожилого возраста, а также людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта;

- тщательная термическая обработка грибов, замачивание в течение не менее 1,5 часов перед жаркой, засаливанием с обязательным удалением воды, в которой проводилось замачивание;

- обработка грибов, по возможности, в день сбора, в крайнем случае не позднее 12 часов после сбора, хранить на холоде;

- исключение покупки грибов у частных лиц в местах несанкционированной торговли;

- незамедлительное обращение за медицинской помощью при первых появлениях симптомов отравления.

Все статьи