Помощь Регистрация
RSS лента

Golemar

Искусство дизайна начинающего бармена.

Оценить эту запись
Как употребить спиртное привлекательно и аппетитно
Есть большое количество способов как подать украшенный коктейль и притупить таким образом чуткость того, кому он уготован. К примеру, можно создать "иней" по краю фужера - сахар для сладких коктейлей, соленый - для "Маргариты". Для этого необходимо обвести край кусочком лимона или апельсина, обмакнуть фужер в соль - сахар и убрать лишние прилипшего. Ну а если брать для увлажнения ободка цветные сиропы или ликеры, "иней" будет зеленый или любого другого, несвойственного ему в природе оттенка.

Читайте также: бар на ресурсе Barmenam.com

Самый востребованный атрибут украшения напитков - фрукты. Предполагается, что ими удобно изящно закусить крепкое питье, так что состав коктейля и фрукт должны правильно сочетаться между собой. Кроме того, здесь не используются яблоки - они быстро "ржавеют", по крайней мере хорошие яблоки должны так измениться.
А вот если закусывать нужды нет, можно предложить посетителю занюхать, для чего предлагается "твист"- длинная полоска лимонной или любой цитрусовой кожуры, наверченная на стакан. Такая вещь красиво смотрится и подкупающе ароматизирует жидкость.



Один из наиболее недолговечных способов украсить напиток - кубики разноцветного льда или замороженные в кубиках ягоды, а бывает и лепесточки. Продемонстрировать это не сложно, а чувств вызывает огромное количество. Но необходимо не забывать, что лучше всего такие детали смотрятся в прозрачных напитках: например, в джин - тонике будет к месту лед с можжевеловыми ягодами.
Реальные грозные бармены не приемлют бессмысленных украшений, в виде бумажных зонтиков и ярких цветочков на шпажке. А вот некоторых дам хлебом не корми - дай подержать в руках что-то небольшое и яркое. Так что если в вашей душе материалист ведет борьбу с романтиком, который хочет сделать приятное даме, примените для украшения специальные палочки для размешивания напитка. Вид у них праздничный и смысл имеется - что еще надо человеку для хорошего настроения.
Метки: Нет Добавить / редактировать метки
Категории
Без категории
Комментарии

Трекбэков