Анька, вот тебе новый рецептик (а может для тебя и старый))) я сегодня выпендрилась и приготовила: половинки огромных картошек в мундире запекла в фольге, потом раскрыла фольгу, положила масла, лука, зелени и посыпала сыром. Ну и скромненmrие такие говяжьи отбивные, маринованные в горчице и специях.. Салат из огурцов, перца, зелени и масла... побежала есть!
Да прям покупаю "коктейль" и что есть в нем, то и кладу)) Обычно это:осьминог, кальмар, креветка, мидия. Редко бывают гребешки еще.Сообщение от Клео
Спасибо, Тонь) Как не лень будет, попробую!А я летом люблю укроп+чеснок+соль+сметана перемешать, разрезать картофель в шкурке пополам, положить начинку посередине, еще обмазать, в фольгу и костер. Прелесть)
нинавижу морепродукты в супе....
А я тебя на ужин и не приглашала
Странно. Я вчера взял себе коктейль, но там ни креветок, ни гребешков. Просто написано - "со вкусом фейхоа".
с вечера замариновала рыбку, буду запекать в фольге, + салатик (фасоль+огурчик+крабмясо+юкроп))))...скорей бы вечер...
Решил с утра приготовить манты с бараниной.
Для начала берем баранину, моем её, просушиваем...
и начинаем мелко измельчать ножом. мясорубки тут совершенно не уместны.
добавляем лука, соли, черного перца, красной паприки, зиры и свежей кинзы...
лепим манты, ставим их в пароварку, 30 минут ... и
PS процесс приготовления теста не отфоткал - на ту кучу мяса ушло 4 яйца, воды по объему их скорлупок и черт знает сколько муки )
...а тигра поняв что сырой баранинки ей не достанется - технично изобразила мизансцену "йа кастрюлько"
Дим, там кот на втором кадре был..А потом только манты...Признайся честно..Мяса больше стало, чем покупал?
P.S. Уф..Живой..
а мы по другому рецепту делаем.... мясо, тыква, лук и специи. мясо так же как и у Димы мелко режется, тыква трется и лук режется.... а все остальное так же
не некоторых сайтах в интернете пишут что дескать манты у них сухие получаются:
1. лука должно быть МНОГО. примерно столько же по объему сколько мяса
2. тесто надо делать толстым и сворачивать аккуратно. тогда мант вскрываешь - а он изнутри соком мясным брызжет.
ням. пойду еще порцию сварю )
Тигра член семьи )) друзей не ем )
зы) а я сделала замоченную в уксусе с луком свинину) и картофельную запеканку) много сделала
На обед были фаршированные шампиньоны,запеченные в духовке.
Есть один масенький секретик - внутрь манта положить чуток желатина. При варке вся вкуснятина выходит в жидкость. При раскусывании внутри получается обалденный суп. Китайцы называют эту хитрость "суповым пельменем".
Это именно с паровыми мантами надо делать, с вареными пельменями не особо прокатывает.
DAE,вот это красотень!
Вот приготовил щас ужин:
Куочег мяска (свинятина) запечёный в рукаве и Рататуй в качестве гарнира.
Берём всю вот эту хрень:
помидоры ошпариваем в кипятке (1-2 минуты) и под холодную воду.
Перец в микроволновку на 7-10 минут на полную мощность.
С перца и томатов снять шкуру (ненавижу снимать шкуру с перцев после микроволновки. гораздо проще это делается, если перец запекать в духовке а не мурыжить в микроволновке. Но в микроволновку его запихать проще
И нарезать мелкими кубиками:
Лук нарезать мелко и пассировать на слабом огне в оливковом или смеси оливкового и растительного масел. Минут 10, пока не станет мягким:
Туда же, кидаем нарезанные перец и томаты и пару мелко порезанных зубков чеснока. Добавляем чабрец (тимьян), молотые перцы (любые), соль по вкусу. Тушим на слабом огне минут 10-15.
Нарезаем кружками баклажан, кабачок и помидоры:
Выкладываем получившийся соус на дно глубокой посуды. Поверху соуса выкладываем баклажан, кабачок и томат, слоями, в черезполосицу...
Готовим заправку: зелень, ложки три оливкового масла, немного фруктового уксуса, пару зубков чеснока. Всё перемешиваем:
Засвпаем заправку поверх овощей:
Сверху, посуду закрываем фольгой:
Ну, а дальше всё элементарно. Кусок приправленного мяска засовываем в рукав для запекания:
И ставим всё в духовку. Мясо на 50 минут, овощи на час закрытыми фольгой и ещё минут 10 - в открытом состоянии.
Щас приедет моя, будем ужинать
DAE,
era13,
мир перевернулся? мужчины делятся рецептами! да и еще и практикой!брависсимо!!!
Ну ,как-бы 30 минут для баранины маловато...Решил с утра приготовить манты с бараниной.
лепим манты, ставим их в пароварку, 30 минут ... и
)
А с тыквой ктонить делает манты?Или только Я?
поживёшь пару лет без женщины и не такое научишся......
не факт, некоторые холостяки, окромя пельмешек магазинных ничего не умеют...
тут дело, как раз таки наоборот, в появлении женщины...)
Нет Саш. Это - совершенно не при чём... или ты умеешь готовить, или нет...
З.Ы: Кстате, всё было весьма симпатично и вынутое из духовки:
И было весьма съедобно:
Не, всё зачетно, но как это всё называется?
P.S. Заедь, я тебе орегано отсыплю, настоящего из Греции. Спасибо потом можешь не говорить..
В смысле Гламурный Бобр, тусующий здесь постоянно, какбэ не в счет?
Ваши права
Ответить с цитированием
