Где достать каштановый мед

[padla]

Сабж. Очень давно, лет 10 назад, были в Лазоревском и в ауле в горах его покупали. Очень понравился, недавно вспомнил о нем, а найти не могу нигде. Может кто видел?

 

[Oleg07]

а чем нормальный мед не угодил?

 

[padla]

вкус каштанового нравится

 

[Wais]

вкус каштанового нравится

Каштановый мёд считается лечебным, особенно при простуде,ангине.На вкус явно горчит.У нас не встречал, брал тоже в Лазоревском.

 

[padla]

да-да, именно эта горчинка и нравится... а еще он темно-коричневый и очень густой...

 

[Oleg07]

Каштановый мёд считается лечебным, особенно при простуде,ангине.

да вот как раз наоборот. в нем лечебных свойств минимум. это низкосортный мед

 

[painter]

Где достать каштановый мед

привязывать каждую пчелу как собаку к каштану, чтобы к другим не летала.

да-да, именно эта горчинка и нравится... а еще он темно-коричневый

вам случайно не гречичный впарили (в лучшем понимании этого слова, ибо НАСТОЯЩАЯ гречиха НЕ ХУЖЕ "липового", "каштановго", "башкортоштанового" и прочих "чудомёдов", которые впаривают неразбирающемуся социуму)?
он темно-коричневый, и своеобразно першит\горчит на вкус.

и очень густой...

всяко не гуще 1500г\л (как и любой другой ЗРЕЛЫЙ мед)

 

[foxbee]

в нем лечебных свойств минимум.

Да мёд любой на самом деле никакими лечебными свойствами не обладает - это всего лишь полноценный натуральный продукт питания, который усваивается организмом без всякой обработки и практически мгновенно (поэтому после чая с мёдом и бросает в жар). Эти его свойства обусловлены составом - глюкоза (та самая которую колют больным для поддержки организма) и фруктоза. Оба эти вещества в отличии от сахара не нуждаются в расщеплении ферментами. А то с чего мёд собран практически не имеет большого значения - микроэлементный состав отличаются очень мало.
Кстати - есть такое растение, лох серебристый - неплохой кстати медонос и в нашей области встречается. Но на базаре мёд с таким названием не встретишь - ктож его купит то....мёд с лоха ! )))).

 

[painter]

Да мёд любой на самом деле никакими лечебными свойствами не обладает

ты еще скажи, что и диастазного числа меда не бывает.

Кстати - есть такое растение, лох серебристый - неплохой кстати медонос и в нашей области встречается. Но на базаре мёд с таким названием не встретишь - ктож его купит то....мёд с лоха ! )))).

с этим согласен.

 

[Danzas]

найти не могу нигде

в нашей области и не найдешь. ибо:
1) произрастающий у нас конский каштан медоносом НЕ является
2) на базарах под видом специфичных видов медов, не характерных нашему району, продается подсолнечниковый мед, взбитый до состояния крема и приправленный вкусо-ароматическими добавками.

 

[mike/64rus]

Мда.... Полчаса назад приехал из Лазаревского... Абыдна, чесс слово, ТС, я бы тебе его бочку привез..

 

[foxbee]

диастазного числа

Диастаза - это фермент вырабатываемый глоточными железами пчёл для расщепления сахарозы нектара на те самые глюкозу и фруктозу, никакими лечебными свойствами он не обладает. Мёд продающийся на пресловутых медовых ярмарках бывает и с диастазным числом 80 ( для нашего региона норма 5-10), но о его полезности это никак не говорит - это говорит только о том что китайцы освоили промышленное производство диастазы ))). Проверка мёда на диастазу в давние времена как то позволяла отсеить фальсификат, на данный момент этот параметр не актуален.

 

[foxbee]

диастазного числа

Диастаза - это фермент вырабатываемый глоточными железами пчёл для расщепления сахарозы нектара на те самые глюкозу и фруктозу, никакими лечебными свойствами он не обладает. Мёд продающийся на пресловутых медовых ярмарках бывает и с диастазным числом 80 ( для нашего региона норма 5-10), но о его полезности это никак не говорит - это говорит только о том что китайцы освоили промышленное производство диастазы ))). Проверка мёда на диастазу в давние времена как то позволяла отсеить фальсификат, на данный момент этот параметр не актуален.

1) произрастающий у нас конский каштан медоносом НЕ является

Тут Вы сильно ошибаетесь - конский каштан медонос и очень хороший.

http://medicalherbs.sci-lib.com/herbs073.html
Прочитайте абзац " Применение в других областях".

 

[foxbee]

диастазного числа

Диастаза - это фермент вырабатываемый глоточными железами пчёл для расщепления сахарозы нектара на те самые глюкозу и фруктозу, никакими лечебными свойствами он не обладает. Мёд продающийся на пресловутых медовых ярмарках бывает и с диастазным числом 80 ( для нашего региона норма 5-10), но о его полезности это никак не говорит - это говорит только о том что китайцы освоили промышленное производство диастазы ))). Проверка мёда на диастазу в давние времена как то позволяла отсеить фальсификат, на данный момент этот параметр не актуален.

1) произрастающий у нас конский каштан медоносом НЕ является

Тут Вы сильно ошибаетесь - конский каштан медонос и очень хороший.

http://medicalherbs.sci-lib.com/herbs073.html
Прочитайте абзац " Применение в других областях".

2) на базарах под видом специфичных видов медов, не характерных нашему району, продается подсолнечниковый мед, взбитый до состояния крема и приправленный вкусо-ароматическими добавками.

С этим пунктом полностью согласен - подсолнух в смеси с китайским инвертом и ихними же специями способен творить чудеса - мёд сделают хоть папортниковый ))))

 

[painter]

Диастаза - это фермент... никакими лечебными свойствами он не обладает

про это никто не говорил.

с диастазным числом 80

и тебе никто не мешает говорить, что у твоего меда 80)))). это как у половины форумчан "IQ чуть ли не 150").

для нашего региона норма 5-10)

5-10 - это ***** из сетевой розницы, а не мёд.
хороший мед начинается от 15-20.

 

[foxbee]

Говорить это одно - покупали и проверяли такой мёд в лаборатори, вывод - что диастаза там привнесённая человеком.
Один из лучших медов - акациевый, имеет диастазу как раз в диапазоне 5-10. А в сетевой рознице мёда никогда и не было нормального - сироп или в лучшем случае подсолнух пропущенный через молочный пастеризатор с раздвинутыми пластинами (нагрев до 70 гр цельсия для фасовки). Диастаза максимальное значение имеет в свежем мёде, т. к . процесс расщепления сахара ещё продолжается и без участия пчёл. Значение снижается по экспоненте примерно в течении года, после чего в любом мёде она практически равна нулю. Более достоверную информацию даёт пыльцевой анализ мёда - но его сделать проблематично в нашем городе. Кому интересно, можете ознакомиться с небольшим отчётом нашего саратовского пчеловода о посещении очередной медовой ярмарки:
http://pchelsar.narod.ru/staty_26.html