Новогоднее меню

[Фаина]

Вроде хотели раздел кухонный создавать. Не нашла.

Вопрос к Дамам. Присоветуйте что-нибудь сварганить на НГ. Всё уже надоело, фантазия не работает. Оливье и сельдь под шубой не предлагать )))

Хочется чего-нибудь из экзотических продуктов, из море продуктов тож...

 

[Sicilian]

Для застолья лучше проверенное, а не экзотика
Если интересует мясное, то можно вот, что сделать.
Говядина отбивается, на нее кладется лук кольцами(считаю обязательным, поскольку он сок отдает), потом майонез и, по желанию сыр Получается что-то вроде бутерброда такого. Все это в духовку и до готовности. Получается достаточно мягкое мясо и вкусное(имхо).
Можно еще пиццу сделать Так скажем, на закуску. Имхо, она получается гораздо более сытная, когда тесто дрожжевое. Не только из-за того, что хлеба больше, но и "стенки" выше, след-но напихать туда можно больше Из личных рекомендаций — смажьте "дно" пиццы кетчупом, вне зависимости от ее наполнения.
Есть еще десерт Наливаете мед на сковородку, разогреваете, потом туда бросаете нарезанные дольками яблоки Если есть возможность, можно с помощью горячительного напитка сделать "огонь", но в квартирных условиях вряд ли получится. Поэтому, пропустим)))) После того, как все это совсем чуть-чуть поварится, выкладывайте на мороженое с медовым "соком". Соответственно, так как блюдо "контрастное" делать его нужно прямо перед подачей.
Вот Может еще что-нибудь вспомню.

 

[KapriZnaya]

Вроде хотели раздел кухонный создавать. Не нашла.

Вопрос к Дамам. Присоветуйте что-нибудь сварганить на НГ. Всё уже надоело, фантазия не работает. Оливье и сельдь под шубой не предлагать )))

Хочется чего-нибудь из экзотических продуктов, из море продуктов тож...

Конкретных блюд не предложу, но вот могу дать ссылки на свои любимые кулинарные сайты ) Там много всего интересного ) Держи )

ВОТ , ВОТ и ВОТ )))

Там очень много всего вкусного )))

 

[kitty]

интересная темка... пойду спрошу у мужа, что посоветует ))) может поделится какими секретами

 

[subarin]

интересная темка... пойду спрошу у мужа, что посоветует ))) может поделится какими секретами

на то они и секреты, чтоб ими не делицца. 31го отпишусь, могу тока мои любимые кулинарные сайты посоветовать
http://gotovim-doma.ru/
http://koolinar.ru/catalog
:crazy::crazy::crazy:

 

[regulator]

А я чёт уже не могу на Новый год без оливье-селёдка-под-шубой-водка.rankster:

 

[Haruko]

Я пользуюсь ЭТИМ сайтом ) Очень удобный поиск
По поводу нового года ВОТ и ВОТ

 

[Фаина]

Для застолья лучше проверенное, а не экзотика
Если интересует мясное, то можно вот, что сделать.
Говядина отбивается...
Можно еще пиццу сделать Так скажем, на закуску... Вот Может еще что-нибудь вспомню.

НЕ ХОЧУ ПРОВЕРЕННОЕ!!!

Какая нафик говядина, ты чего??? Год Быка же! Жрать в новогоднюю ночь хозяина года? Купила свинину. (Ладно, признаюсь, ещё говяжий язык имеется).

Пиццу на НГ... моветон какой-то. Собираемся пить коньяк 8-ми летний и вино франзузское... и пиццой закусывать? Да ну...

А я чёт уже не могу на Новый год без оливье-селёдка-под-шубой-водка.rankster:

Это будет, но больше для массовки на столе.

 

[Фаина]

Конкретных блюд не предложу, но вот могу дать ссылки на свои любимые кулинарные сайты ) Там много всего интересного ) Держи )

ВОТ , ВОТ и ВОТ )))

Там очень много всего вкусного )))

Я пользуюсь ЭТИМ сайтом ) Очень удобный поиск
По поводу нового года ВОТ и ВОТ

Девочки, спасибо))) Сайты - это конечно гуд, но вы мне лучше из собственного опыта чёнить присоветуйте, а?

 

[kitty]

просто на этих сайтах можно подобрать блюдо по имеющимся у вас ингридиентам. либо по вашим любимым. например морепродукты, либо птица. у всех же свое понятие "прекрасного"

 

[KapriZnaya]

Девочки, спасибо))) Сайты - это конечно гуд, но вы мне лучше из собственного опыта чёнить присоветуйте, а?

Вот так с утра, на вскидку, могу посоветовать:
1) Салат: красная фасоль в собственном соку в консервных банках, корейская морковь, копченая курица - курицу порезать примерно по размеру фасоли, морковку так пучками на половинки порезать - перемешать с майонезом ) Быстро и очень вкусно.
2) Кальмар отварить порезать кольцами, яйца отварить порезать кольцами, лук (можно красный) порезать кольцами и замариновать в уксусе и гор воде. Все заправить майонезом и перемешать.
3) Закуска: взять тонкий лаваш, намазать плавленным сыром/маслом, сверху наложить крабовое мясо/соленую красную рыбку, посыпать кукурузкой, зеленым горошком, зеленью, что душа пожелает, свернуть рулетик и порезать как роллы. Закуска готова )

 

[Sicilian]

Какая нафик говядина, ты чего??? Год Быка же! Жрать в новогоднюю ночь хозяина года? Купила свинину. (Ладно, признаюсь, ещё говяжий язык имеется).

)))))) Кароче, в следующем году никто говядину не ест!!!
Если мусульманин, то вообще, считай, что мяса тебе не видать!!!:b3b4e46f21f040a62b4
Жжете, господа))))
Т.е. если объявлен "год Молодежи", то ее трогать нельзя что ли в этот год?))))))))
Ждем новых ссылок))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

 

[Svetkin]

Еще есть сайт Хорошая кухня (рекомендую, один из любимых), там кстати есть форум, где народ делится и любимыми рецептами на Новый год

 

[nunah]

я в этом году готовить наверное не буду, свекровь вроде что-то свое задумала, знаю, что будет язык, щучьи котлеты, что-то еще...
тебе надо сначала определиться, какая у салатов основа должна быть-морепродукты, мясо, печень, и т.д.

 

[Фаина]

...3) Закуска: взять тонкий лаваш, намазать плавленным сыром/маслом, сверху наложить крабовое мясо/соленую красную рыбку, посыпать кукурузкой, зеленым горошком, зеленью, что душа пожелает, свернуть рулетик и порезать как роллы. Закуска готова )

Салат с фасолью и кальмарами знаю.

А вот закуска с лавашом - интересный рецептик, обязательно приготовлю! Спасибо!

)))))) Кароче, в следующем году никто говядину не ест!!!...Т.е. если объявлен "год Молодежи", то ее трогать нельзя что ли в этот год?))))))))...

А чё, бывает год Молодёжи? Это что-то новенькое в Зодиаке. Это что ли созвездие такое - "Молодёжь"? :shok:

 

[Фаина]

я в этом году готовить наверное не буду, свекровь вроде что-то свое задумала, знаю, что будет язык, щучьи котлеты, что-то еще...
тебе надо сначала определиться, какая у салатов основа должна быть-морепродукты, мясо, печень, и т.д.

Будут салаты со всякими основами. Но хочется по-больше морепродуктов.

Свекровь какая золотая у тебя...

 

[Sicilian]

А чё, бывает год Молодёжи? Это что-то новенькое в Зодиаке. Это что ли созвездие такое - "Молодёжь"? :shok:

Читайте внимательнее. Объявлен — уже не Зодиак.

 

[Kotenok]

Кальмары – 5 шт (можно меньше можно больше, в зависимости от кол-ва едоков)
молоко – 4-6ст.л,
1 яйцо,
4ст.л растительного масла,
1ст. л муки,
панировочные сухари - 50г,
соль, перец.

Берем тушки кальмаров, в зависимости от количества народа, но лучше побольше
Помыли, отварили 3 минуты (а то жесткие будут) чистим от всякой фигни.
Пока варятся тушки, взбиваем молоко с яйцом (потом будем в этот сырой омлет, кальмаров опускать).
Сварили, остудили, режем колечками, (хвостики можно так оставить), посолили, поперчим и обваляли в муке.
Окунули колечки и хвостики в «сырой омлет» и в сухарях обваляли.
И бросаем на горячую сковородку (4 ст. ложки масла).
Очень вкусно

Не знаю подойдет ли для Новогоднего стола, но вот под пиво подходит

 

[GrebeZ]

ПЕЛЬМЕШКИ!

 

[Фаина]

Кальмары – 5 шт (можно меньше можно больше, в зависимости от кол-ва едоков)
молоко – 4-6ст.л,
1 яйцо,
4ст.л растительного масла,
1ст. л муки,
панировочные сухари - 50г,
соль, перец.

Берем тушки кальмаров, в зависимости от количества народа, но лучше побольше
Помыли, отварили 3 минуты (а то жесткие будут) чистим от всякой фигни.
Пока варятся тушки, взбиваем молоко с яйцом (потом будем в этот сырой омлет, кальмаров опускать).
Сварили, остудили, режем колечками, (хвостики можно так оставить), посолили, поперчим и обваляли в муке.
Окунули колечки и хвостики в «сырой омлет» и в сухарях обваляли.
И бросаем на горячую сковородку (4 ст. ложки масла).
Очень вкусно

Не знаю подойдет ли для Новогоднего стола, но вот под пиво подходит

:yes: Делала такое сама и заказываю иногда в Суши-Лаве. Прикольно.