Помощь Регистрация
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 25 из 53
  1. #1
    LPD: Радуга Аватар для Lenchen
    Регистрация
    10.12.2008
    Пол
    Пол: Женский
    Авто
    велосипед
    Сообщений
    446
    Благодарности

    Паразиты в рыбе

    Есть ли в морской рыбе личинки паразитов?
    Бытует мнение, что такие личинки есть только в речной рыбе, а в морской их не бывает. По этой причине уже несколько лет ем только морскую рыбу. Однако уже несколько раз при разделывании морской рыбы мне попадалось что-то очень похожее на личинку в виде жгутика, закрученного в колечко. Что это может быть? можно ли куда-то отнести это на анализ? и сколько этот анализ будет стоить?
    Последний раз редактировалось support; 06.06.2009 в 02:02.
    В драме под названием жизнь существует бездонная пропасть между теми, кто сам написал себе главную роль, и теми, кто бесцельно плывет по течению.
    Казуо Имамори

  2. #2
    Super Moderator
    Георгиевская ленточка
    Аватар для Alex 777
    Регистрация
    24.11.2005
    Пол
    Пол: Мужской
    Авто
    Kia Rio
    Возраст
    40
    Сообщений
    108 201
    Благодарности
    Мммм... вкусняшка!
    Все равно, назло всем бесам, здешним и заокеанским, птицы петь над этим лесом будут только по-славянски!!

  3. #3
    Аватар для Семисветик
    Регистрация
    04.04.2007
    Пол
    Пол: Женский
    Авто
    Subaru Tribeca
    Возраст
    40
    Сообщений
    7 293
    Благодарности
    Цитата Сообщение от Lenchen Посмотреть сообщение
    мне попадалось что-то очень похожее на личинку в виде жгутика, закрученного в колечко. Что это может быть?
    ЭТО-оно и есть.
    Если эта точка зрения Вам не знакома, то в общем-то это только характеристика Вашей картины мира. Увеличивайте своё знание. © О.Боровик

    4 сыночка и .........хватит,пожалуй!)))

  4. #4
    Аватар для Юркий
    Регистрация
    03.07.2008
    Пол
    Пол: Мужской
    Возраст
    30
    Сообщений
    1 400
    Благодарности
    Цитата Сообщение от Lenchen Посмотреть сообщение
    при разделывании морской рыбы мне попадалось что-то очень похожее на личинку в виде жгутика, закрученного в колечко
    Никогда ниче подобного не видел в речной рыбе

  5. #5

    Регистрация
    02.11.2007
    Пол
    Пол: Мужской
    Сообщений
    18 954
    Благодарности
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от Юркий Посмотреть сообщение
    Никогда ниче подобного не видел в речной рыбе
    Аналогично. Вы же не едите сырую рыбу... Какая вам разница на личинки ? Если хорошо прожаривать, то личинки не вы держат...

    При разделке щук, никогда не видел ничего подобного...

    Может просто перестать бояться и жить без страха ?

  6. #6
    Аватар для Семисветик
    Регистрация
    04.04.2007
    Пол
    Пол: Женский
    Авто
    Subaru Tribeca
    Возраст
    40
    Сообщений
    7 293
    Благодарности
    Цитата Сообщение от Буратино Посмотреть сообщение
    Может просто перестать бояться и жить без страха ?
    +1
    Если эта точка зрения Вам не знакома, то в общем-то это только характеристика Вашей картины мира. Увеличивайте своё знание. © О.Боровик

    4 сыночка и .........хватит,пожалуй!)))

  7. #7
    Бесёнок
    Guest
    Цитата Сообщение от Lenchen Посмотреть сообщение
    паразиты в рыбе
    Правильно приготовленная рыба безопасна для человека
    ПАРАЗИТЫ РЫБ ОПАСНЫЕ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА
    Сегодня стало модно при приготовлении рыбы использовать как можно меньше соли, дыма и тепла (суши, салат из сырой рыбы с уксусом и пряностями). Как утверждают любители, так сохраняется натуральный вкус продукта. И натуральные паразиты, добавляют врачи-паразитологи. Многие люди могут даже не догадываться, о том, что они заражены - симптомы болезни очень похожи на аллергию, заболевания желудочно-кишечного тракта и печени.
    Чем можно заболеть от рыбы? Вот самые распространенные.
    ОПИСТОРХОЗ. Возбудитель — сибирская двуустка. Размер глистов — 7–12 мм. паразитирующие в желчном пузыре, желчных протоках печени и в поджелудочной железе. Наряду с человеком описторхис может паразитировать у многих плотоядных животных: лисиц, песцов, соболей, хорьков. Наиболее частыми носителями описторхиса являются кошки. Кроме названных основных хозяев в развитии паразита участвуют два промежуточных, первый из которых - мелкий пресноводный моллюск битиния, а второй - какая-либо рыба из семейства карповых (язь, лещ, елец, плотва, линь, красноперка, густера, подуст, жерех, сазан).
    Если по истечении 5-6 недель пораженная рыба будет съедена человеком или плотоядным животным, то через 10-12 дней проникшая в желчные протоки печени или в желчный пузырь личинки описторхиса достигнет половой зрелости и начнет откладывать яйца. Развитие паразита от яйца до половозрелого червя продолжается в течение 4-5 месяцев.
    Проявления болезни. Начинаются через 2–3 недели после поедания необезвреженной рыбы. Если заболел впервые: слабость, головные боли, повышение температуры до 38–40 градусов, тошнота, рвота, боли в правом подреберье, горечь во рту, непереносимость жирной пищи. При хроническом течении паразиты уже так громко о себе не заявляют, хотя продолжают своё чёрное дело.
    КЛОНОРХОЗ. Возбудитель — китайская двуустка. Передаёт рыба, выловленная в Амуре и его притоках, водоёмах Китая, Кореи и Вьетнама: амурский чебачок, востробрюшка, пескарь, карась, сазан, горчак, амурский язь и т. д. Проявления болезни: температура, высыпания на коже, увеличение печени.
    ДИФИЛЛОБОТРИОЗ — поражение широким лентецом. В кишечнике человека из личинки вырастает червь длиной 8–12 м и более. Паразит может жить в организме 10–20 лет. Источник заражения: окунь, ёрш, щука, налим, дальневосточные лососёвые, пойманные в Волге, реках Сибири, Дальнего Востока и севера европейской части России. Проявления болезни: изменение аппетита, слабость, тошнота (особенно натощак), реже рвота, слюнотечение, отрыжка, изжога, урчание в животе, давление в животе, неустойчивый стул, головная боль, раздражительность, иногда зудящая сыпь.
    НАНОФИЕТОЗ. Почти круглые мелкие червячки размером 5 мм паразитируют в тонкой кишке. Вызывают очень упорные и тяжёлые поносы. Ими бывает заражена кета, кунджа, мальма, амурский сиг и хариус, таймень, ленок, реже гольян и амурская широколобка. При длительном течении болезни развивается анемия.
    МЕТАГОНИМОЗ. Червячки длиной 1–2,5 мм обживаются в кишечнике человека. Паразиты передаются через уссурийского сига, сазана, амурского леща, сома, краснопёрку, пескаря, верхогляда, карася, толстолобика. Заболевание распространено среди населения российского Приамурья, некоторых районов Кореи, Китая, Японии, Филиппинских островов. Проявления болезни (возникают через 7–10 дней после заражения): температура, сыпь на коже, диарея, боли в животе, болезненность при прощупывании живота по ходу толстого кишечника.
    АНИЗАКИОЗ. Личинки круглых червей могут поражать почти все виды морских рыб: тресковые, окунёвые, лососёвые и др. В частности, поражённость сельдевых в Балтийском море — 30%, а в Северном море — 55–100%. Рискуют заболеть все, кто любит японские блюда, приготовленные из сырой рыбы. Личинки анизакид могут провоцировать развитие язвы кишечника, инкубационный период — от 4–6 часов до 7 дней. Проявления: тошнота, рвота, боли в животе, сыпь, температура, диарея.
    ЛИГУЛЕЗ. Многие рыболовы при чистке пойманной рыбы обнаруживали у нее в брюшной полости длинных (до 120 см) плоских червей белого цвета (солитера). Это возбудители лигулеза или диграммоза многих пресноводных рыб - неполовозрелые формы ленточных червей-ремнецов. Половозрелые особи живут в кишечнике, рыбоядных птиц: чаек, поганок, бакланов, цапель. Это так называемые окончательные их хозяева. Кроме них в развитии ремнецов участвуют 2 промежуточных хозяина - циклопы и рыбы, в основном карповые (лещ, густера, плотва, красноперка, вобла). Попадая в кишечник вместе с пищей, а затем, в полость тела рыбы, паразиты растут, питаются за счет хозяина, сдавливают внутренние органы, вызывают нарушение их функций.
    Пойманная рыба, пораженная ремнецами, после удаления их из брюшной полости вполне пригодна в пищу. Однако мясо больных рыб несколько отличается по биохимическому составу от мяса рыб здоровых, оно менее питательно и вкусно.

    Кулинарные заповеди
    Победить паразитов просто — нужно всего лишь правильно готовить рыбу. А блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях:
    • это должна быть рыба искусственно выращенная, которую кормили искусственными кормами, лечили и контролировали на отсутствие паразитов;
    • если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; или её надо съесть немедленно после вылова;
    • в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты, опасные для человека (за исключением осетровых). Поэтому, например, стерлядь можно есть в сыром виде. А остальные виды рыб надо солить, мариновать или коптить в соответствии с разработанными рекомендациями.
    Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба. Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки (которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей), невозможно.
    Варить рыбу следует 15–20 мин. с момента закипания.
    Жарить — не менее 15–20 мин. (крупную рыбу предварительно разрезают вдоль хребта на пласт).
    Выпекать пироги с рыбой не менее 30 мин.
    При горячем и холодном копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности.
    При посоле рыбы (весом до 2 кг) личинки паразитов погибают:
    в условиях горячего посола (15–16°С) — через 5–9 дней,
    в условиях холодного посола (5–6°С) — через 6–13 дней,
    в условиях сухого посола:
    в неразделанной рыбе — через 9–13 дней,
    в поротой рыбе — через 7–12 дней.
    Берётся 20% соли к весу рыбы. Замораживание. Рыба (весом до 2 кг) считается обезвреженной после выдержки:
    • 12 часов — при −27°С,
    • 18 часов — при −22°С,
    • 36 часов — при −16°С,
    • 3 сут. — при −12°С,
    • 7 сут. — при −8°С,
    • 10 сут. — при −4°С.

  8. #8
    zug
    Guest
    Цитата Сообщение от Alex 777 Посмотреть сообщение
    Мммм... вкусняшка!
    Ну блин извращенец ,хотя массовая доля месяо больше в такой рыбёшке)))

  9. #9
    zug
    Guest
    Цитата Сообщение от Lenchen Посмотреть сообщение
    Есть ли в морской рыбе личинки паразитов?
    Бытует мнение, что такие личинки есть только в речной рыбе, а в морской их не бывает. По этой причине уже несколько лет ем только морскую рыбу. Однако уже несколько раз при разделывании морской рыбы мне попадалось что-то очень похожее на личинку в виде жгутика, закрученного в колечко. Что это может быть? можно ли куда-то отнести это на анализ? и сколько этот анализ будет стоить?
    Дорогая,поэтому я не ем в писчу дары моря)))

  10. #10
    Аватар для dalex
    Регистрация
    15.02.2006
    Пол
    Пол: Мужской
    Авто
    Kia Sorento
    Возраст
    36
    Сообщений
    17 310
    Благодарности
    Цитата Сообщение от Lenchen Посмотреть сообщение
    Есть ли в морской рыбе личинки паразитов?
    Бытует мнение, что такие личинки есть только в речной рыбе, а в морской их не бывает. По этой причине уже несколько лет ем только морскую рыбу. Однако уже несколько раз при разделывании морской рыбы мне попадалось что-то очень похожее на личинку в виде жгутика, закрученного в колечко. Что это может быть? можно ли куда-то отнести это на анализ? и сколько этот анализ будет стоить?
    Эти черви есть практически во всех сельдях. А поскольку сельдь водится в соленой воде - твоя диета с морской рыбой бесполезна ))

  11. #11

    Регистрация
    02.11.2007
    Пол
    Пол: Мужской
    Сообщений
    18 954
    Благодарности
    Записей в дневнике
    2
    Да, кстати...
    Для того чтобы было интересней жить могу дать посмотреть трилогию о паразитах в теле человека) Занимательный и интересный фильм ) Черви там не то, что в селёдках заморских )

    Могу заново скачать, если будет интерес и записать вам на диск или флешку )
    Вдруг жизнь для вас станет веселее )

  12. #12
    Бесёнок
    Guest
    Цитата Сообщение от Буратино Посмотреть сообщение
    Для того чтобы было интересней жить могу дать посмотреть трилогию о паразитах в теле человека)
    Забыл рекомендацию дать о времени просмотра: перед приемом пищи... желательно рыбы

  13. #13
    Аватар для Nikita
    Регистрация
    19.12.2006
    Пол
    Пол: Мужской
    Возраст
    31
    Сообщений
    2 168
    Благодарности
    Фублин, хоть и не брезгливый, но че-та рыбу расхотел употреблять в пищу.

  14. #14

    Регистрация
    02.11.2007
    Пол
    Пол: Мужской
    Сообщений
    18 954
    Благодарности
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от Бесёнок Посмотреть сообщение
    Забыл рекомендацию дать о времени просмотра: перед приемом пищи... желательно рыбы
    Ну так что ?
    Мне ставить на закачку или нет ? Обещаю, что фильм очень интересный и показательный ) Там даже личинку какого-то насекомого вынимали из головы пациентки ) Красивая такая и живая ) Гдето с мизинец толщиной и см 5 в длину )

    Топикстартер ?

  15. #15
    Аватар для Nikita
    Регистрация
    19.12.2006
    Пол
    Пол: Мужской
    Возраст
    31
    Сообщений
    2 168
    Благодарности
    Цитата Сообщение от Буратино Посмотреть сообщение
    Ну так что ?
    Мне ставить на закачку или нет ? Обещаю, что фильм очень интересный и показательный ) Там даже личинку какого-то насекомого вынимали из головы пациентки ) Красивая такая и живая ) Гдето с мизинец толщиной и см 5 в длину )

    Топикстартер ?
    По-моему я это видел. Там ее вазелином помазали, чтоб личинка задохнулась, а потом из головы вынули, оставив в ней большую дырку...

  16. #16

    Регистрация
    16.03.2009
    Пол
    Пол: Женский
    Сообщений
    13 182
    Благодарности
    Цитата Сообщение от Lenchen Посмотреть сообщение
    Однако уже несколько раз при разделывании морской рыбы мне попадалось что-то очень похожее на личинку в виде жгутика, закрученного в колечко. Что это может быть? можно ли куда-то отнести это на анализ? и сколько этот анализ будет стоить?
    Lenchen, вы на всём ТАК заостряете своё внимание? А жить вообще опасно... С фобиями бороться надо, наверное, а то так вообще получается, что употреблять в пищу вообще ничего нельзя. НЛ и ИМХО

  17. #17

    Регистрация
    02.11.2007
    Пол
    Пол: Мужской
    Сообщений
    18 954
    Благодарности
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от Nikita Посмотреть сообщение
    По-моему я это видел. Там ее вазелином помазали, чтоб личинка задохнулась, а потом из головы вынули, оставив в ней большую дырку...
    Ага, ага ) Плешку и дырку ) Занимательное кЫно, не правда ли ?

  18. #18
    AG Team Аватар для Ali
    Регистрация
    13.05.2005
    Возраст
    44
    Сообщений
    6 319
    Благодарности
    Что-то суши захотелось. Кто телефончик доставки подкинет, Ленинский район?
    Проходить пешком 10 км в день - дешевле и полезнее, чем простоять 20 км в пробках!

  19. #19
    Аватар для Nikita
    Регистрация
    19.12.2006
    Пол
    Пол: Мужской
    Возраст
    31
    Сообщений
    2 168
    Благодарности
    Цитата Сообщение от Буратино Посмотреть сообщение
    Ага, ага ) Плешку и дырку ) Занимательное кЫно, не правда ли ?
    Клааассс)))), а еще когда ленточных червей с лапшой сравнивали))))

  20. #20
    LPD: Витязь Аватар для Министр
    Регистрация
    05.04.2008
    Пол
    Пол: Мужской
    Авто
    Pajero Бобкет ) десептикон моторс.
    Сообщений
    9 252
    Благодарности
    Цитата Сообщение от Nikita Посмотреть сообщение
    Фублин, хоть и не брезгливый, но че-та рыбу расхотел употреблять в пищу.
    Поверь с другой пищей дела обстоят нечуть не лучше)

  21. #21
    LPD: Витязь Аватар для Министр
    Регистрация
    05.04.2008
    Пол
    Пол: Мужской
    Авто
    Pajero Бобкет ) десептикон моторс.
    Сообщений
    9 252
    Благодарности
    Съел ГОАОЛДА-что будет?

  22. #22
    Аватар для Nikita
    Регистрация
    19.12.2006
    Пол
    Пол: Мужской
    Возраст
    31
    Сообщений
    2 168
    Благодарности
    Цитата Сообщение от Министр Посмотреть сообщение
    Съел ГОАОЛДА-что будет?
    Что-то точно будет. Хорошо было бы еще узнать кто этот "ГОАОЛДА")))

  23. #23
    Фокс Малдер
    Guest
    Цитата Сообщение от Министр Посмотреть сообщение
    Съел ГОАОЛДА-что будет?
    Задал в http://yandex.ru/ ГОАОЛДА, и вышло мне такое.... http://zarubezhom.com/august-2-2007.htm .... интересно и много всего.......

  24. #24
    LPD: Витязь Аватар для Министр
    Регистрация
    05.04.2008
    Пол
    Пол: Мужской
    Авто
    Pajero Бобкет ) десептикон моторс.
    Сообщений
    9 252
    Благодарности
    Цитата Сообщение от FOX MALDER Посмотреть сообщение
    Задал в http://yandex.ru/ ГОАОЛДА, и вышло мне такое.... http://zarubezhom.com/august-2-2007.htm .... интересно и много всего.......



    Это я из фильма "Звёздные врата" вспомнил, там паразиты до сверхразумных существ эволюционировали.

  25. #25
    Аватар для Дедуля
    Регистрация
    17.11.2007
    Пол
    Пол: Женский
    Авто
    14
    Возраст
    31
    Сообщений
    1 585
    Благодарности
    Бытует мнение, что в морской рыбе паразитов нет. Но это не так, они есть практически везде. Паразиты в морской рыбе обычно опаснее и живучее тех, которые живут в пресной воде, так как обитают в более агрессивной среде.

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Похожие темы
  1. Слова - паразиты
    от Бесёнок в разделе Обо всём
    Ответов: 72
    Последнее сообщение: 08.09.2009, 17:48
Ваши права
  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •