Помощь Регистрация
Показано с 1 по 4 из 4
  1. #1
    Аватар для dalex
    Регистрация
    15.02.2006
    Пол
    Пол: Мужской
    Авто
    Kia Sorento
    Возраст
    36
    Сообщений
    17 303
    Благодарности

    Talking Китайцы добрались до яиц

    Взято тут.

    В свое время мне запомнилась информация о том, что китайцы начали подделывать куриные яйца. Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы яйца, это верх оригинальности. И вот на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.

    Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.






    Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций (碳酸钙), для желтка и белка – альгинат калия (海藻酸钠), калиалюминиевые квасцы (明矾), желатин (明胶), пищевой хлорид кальция (食用氯化钙) и пигмент (色素).




    Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту (苯甲酸), квасцы (白矾). Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.




    Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.




    Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.



    [SIZE=1]Продолжение в следующем посте.[/SIZE]
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения
Название: post-3-12464253156064.jpg
Просмотров: 179
Размер:	26.3 Кб
ID:	56425   Нажмите на изображение для увеличения
Название: post-3-12464253423524.jpg
Просмотров: 174
Размер:	19.5 Кб
ID:	56426   Нажмите на изображение для увеличения
Название: post-3-12464253943781.jpg
Просмотров: 168
Размер:	119.2 Кб
ID:	56427   Нажмите на изображение для увеличения
Название: post-3-12464254677402.jpg
Просмотров: 166
Размер:	68.4 Кб
ID:	56428   Нажмите на изображение для увеличения
Название: post-3-12464254942056.jpg
Просмотров: 180
Размер:	49.4 Кб
ID:	56429  


  2. #2
    Аватар для dalex
    Регистрация
    15.02.2006
    Пол
    Пол: Мужской
    Авто
    Kia Sorento
    Возраст
    36
    Сообщений
    17 303
    Благодарности

    Talking



    Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина (石蜡), гипсового порошка (石膏粉) и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.




    Основные отличия искусственного яйца от натурального:
    1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.
    2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.




    Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).





    Всё )))
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения
Название: post-3-12464255247654.jpg
Просмотров: 187
Размер:	45.2 Кб
ID:	56430   Нажмите на изображение для увеличения
Название: post-3-12464255658605.jpg
Просмотров: 164
Размер:	31.6 Кб
ID:	56431   Нажмите на изображение для увеличения
Название: post-3-12464256085463.jpg
Просмотров: 164
Размер:	30.0 Кб
ID:	56432   Нажмите на изображение для увеличения
Название: post-3-12464256751226.jpg
Просмотров: 171
Размер:	49.5 Кб
ID:	56433  

  3. #3
    Cursed
    Guest
    0_О
    Ха, прикольно, скоро куриц уволят...

  4. #4
    Аватар для amx_sub
    Регистрация
    30.05.2009
    Пол
    Пол: Мужской
    Авто
    Нексия
    Возраст
    27
    Сообщений
    4 256
    Благодарности
    Записей в дневнике
    1
    Ппц...скоро и детей так будут подделывать(
    Life is Life, парааам-па-парааам =)

Похожие темы
  1. Захватившие российский танкер пираты не добрались до берега
    от Usher в разделе Общество. Политика. Экономика
    Ответов: 306
    Последнее сообщение: 23.05.2010, 20:40
  2. Московские сожженые авто добрались до Саратова
    от Fakeev в разделе Автомобильный
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 16.06.2008, 15:53
  3. Всем ленивым до работы людям!!!
    от Raf в разделе Полезно. Интересно. Познавательно
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 07.06.2004, 17:00
  4. машина до 100 тыс ??
    от Anonymous в разделе Автомобильный
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 27.04.2004, 18:18
  5. До чего надоели дебилы...
    от Nbf в разделе Полезно. Интересно. Познавательно
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 11.04.2004, 21:51
Ваши права
  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •