Помощь Регистрация
Страница 708 из 718 ПерваяПервая ... 208608698706707708709710 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 17 676 по 17 700 из 17934
  1. #17676
    я маринад без уксуса не признаю) есть в уксусе какой то шарм штоле

  2. #17677
    Цитата Сообщение от Scratte Посмотреть сообщение
    Валерий, получается в маринад рыба идёт не до конца размороженная? или в процессе разделки она успевает разморозиться?
    После нарезки филе на кусочки нужно кусочки промокнуть от лишней влаги , за это время практически рыба разморожена!

  3. #17678
    Рис с мидиями и овощамиНажмите на изображение для увеличения
Название: 20190112_193402.jpeg
Просмотров: 162
Размер:	64.6 Кб
ID:	480328Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20190112_184129.jpeg
Просмотров: 159
Размер:	103.2 Кб
ID:	480329Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20190112_181928.jpeg
Просмотров: 157
Размер:	54.5 Кб
ID:	480330Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20190112_181905.jpeg
Просмотров: 118
Размер:	46.4 Кб
ID:	480331

    Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk
    Невозможно потерять то, чего не имел...

  4. #17679
    Когда муж - профи по приготовлению форельки):

    Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_8449.jpg
Просмотров: 196
Размер:	920.7 Кб
ID:	480338
    Эрудиция помогает женщине кричать гораздо аргументированнее

  5. #17680
    Цитата Сообщение от Osimka Посмотреть сообщение
    Когда муж - профи по приготовлению форельки):

    Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_8449.jpg
Просмотров: 196
Размер:	920.7 Кб
ID:	480338
    Когда муж профи это классно.
    А как же "после шести нельзя"?

  6. #17681
    Цитата Сообщение от regulator Посмотреть сообщение
    Когда муж профи это классно.
    А как же "после шести нельзя"?
    Кому нельзя - тот пусть не ест).
    Эрудиция помогает женщине кричать гораздо аргументированнее

  7. #17682
    Цитата Сообщение от Scratte Посмотреть сообщение
    Я тоже к НГ посолила горбушу, типа под сёмгу.
    Разделала на филе, сняла шкуру, далее порезала филе поперёк на куски сантиметров по 8 и соль 2 части + сахар 1 часть + поливала всё это растительным маслом примерно ложек 5-6 ушло. Ночь на кухне на холодном окне, потом дегустация. Получилось очень вкусно.

    И из скумбрии сделала на пробу такую штуку https://forum.say7.info/topic62285.html
    ....
    Обожаю соленую скумбрию.
    Солим ее уже лет 10.
    Но есть нюанс, который хорошо виден даже из этого рецепта.
    Читаем "...на жучок желательно использовать покрупнее рыбку, пожирнее...."
    И далее цифры - 3 рыбы на 1300 грамм.
    Это скумбрия формата 400+.
    На мой вкус скумбриясолителя - это "обычная" рыбка.
    Хорошая скумбрия это 450+.
    По-больше и по-жирнее это скумбрия 500+.

    И вот он дьявол - сколько не пытался в разных местах Саратова взять "скумбрию по-больше", везде впаривают.....
    300 или 350+, как "самая жирная скумбрия - ты что абалдел, куда больше?".

    Если кто-то в Саратове нашел, где продают скумбрию 450/500+ или хотя бы 400+, дайте пожалуйста, знать.
    минута ожидания на светофоре дороже остальной жизни - факт широко известный и сомнению ни в коем случае не подлежит. :-)

  8. #17683
    Сегодня у нас лапша по-азиатски. Идея стырена у кноррской приправы. К обжаренному репчатому луку добавила чеснок, имбирь, дальше обжарила болгарский перец, потом курицу и пекинскую капусту, для остроты посыпала каенским перцем, думаю, можно было и чили перчика положить. Высыпала эту самую приправу и подлила немного воды, потушила 5 минут и смешала с предварительно отваренной лапшой. Перед выключением добавила соевого соуса несколько ложек.
    Эрудиция помогает женщине кричать гораздо аргументированнее

  9. #17684
    А у нас пиццаНажмите на изображение для увеличения
Название: 20190113_200355.jpeg
Просмотров: 168
Размер:	74.9 Кб
ID:	480375

    Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk
    Невозможно потерять то, чего не имел...

  10. #17685
    Куриные сердечки от фермерских кур- Красный Яр!

    Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20190113_205618[1].jpg
Просмотров: 486
Размер:	2.10 Мб
ID:	480381


  11. #17686
    Цитата Сообщение от ArtemSaratov Посмотреть сообщение
    Если кто-то в Саратове нашел, где продают скумбрию 450/500+ или хотя бы 400+, дайте пожалуйста, знать.
    в эти выходные на рынке Юбилейный купила 4 скумбрии, вышло 2 кг. прилавок стоит с левой стороны от входа около лестницы, если стоять спиной к входу в рынок, рядом с многолетним прилавком с мёдом (очень вкусным медом). Льда было немного, максимум грамм 100 на 2 кг. я ее люблю тушить в фольге в духовке, с луком-укропом-помидорками-лимоном-приправой Камис для рыбы-сушеным базиликом-солью-перцем.
    Иногда лучше молчать или лучше молчать иногда - все время путаю.

  12. #17687
    Цитата Сообщение от Ni_hau_ma))) Посмотреть сообщение
    в эти выходные на рынке Юбилейный купила 4 скумбрии, вышло 2 кг. прилавок стоит с левой стороны от входа около лестницы, если стоять спиной к входу в рынок, рядом с многолетним прилавком с мёдом (очень вкусным медом). Льда было немного, максимум грамм 100 на 2 кг. я ее люблю тушить в фольге в духовке, с луком-укропом-помидорками-лимоном-приправой Камис для рыбы-сушеным базиликом-солью-перцем.
    Большое спасибо за наводку! Почем она там?
    минута ожидания на светофоре дороже остальной жизни - факт широко известный и сомнению ни в коем случае не подлежит. :-)

  13. #17688
    Не позитивный Аватар для муRка
    Регистрация
    16.12.2007
    Пол
    Пол: Мужской
    Сообщений
    6 656
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Валерий Посмотреть сообщение
    Берём мороженую горбушу (желательно в проходном месте типа сенной или аналог..) чтобы не растаяло-заморозилось..это понятно! Дома - если собрались солить не надо размораживать! Промойте рыбу тёплой водой и оставьте в раковине...примерно час...отрезаем голову , плавники и хвост..Пойдёт на уху.. или выкидываем в зависимости от настроения!

    Делаем надрез брюшка- потрошим..и делаем надрез по спинке...Подчёркиваю ! На мороженой рыбе! Снимаем кожу как чулок..кожа отдельно..рыба отдельно..! Потом режем на два филе...Всё!

    Филешки освобождаем от костей.. режем на порции...Просушиваем кусочки рыбы..

    Маринад Вода 1300 мл соль(крупная п№1) 6-8 столовых ложек, сахар 1 ст ложка, перец чёрный 10 шт ,+ перец душистый 2-3гор. доводим до кипения- 5 мин.кип.охлаждаем до 25-30..

    Холодным рассолом заливаем кусочки горбуши.. и солим ВНИМАНИЕ - 10-30 МИН кому как надо! Я делал 30 мин.. Кто то делает 10!

    Достаём и обсушиваем кусочки рыбы.. и смазываем маслом!Вложение 480289Вложение 480290
    Спасибо за рецепт, вчера опробовал, понравилось. Первый раз рыбу солил.

    Не добрый и не позитивный

  14. #17689
    Цитата Сообщение от Валерий Посмотреть сообщение
    Берём мороженую горбушу (желательно в проходном месте типа сенной или аналог..) чтобы не растаяло-заморозилось..это понятно! Дома - если собрались солить не надо размораживать! Промойте рыбу тёплой водой и оставьте в раковине...примерно час...отрезаем голову , плавники и хвост..Пойдёт на уху.. или выкидываем в зависимости от настроения!
    Это классический дальневосточный рецепт.
    У меня мама много лет так делает.
    На дальнем востоке так и свежую рыбу готовят, предварительно выдержав в морозилке.
    У меня мама, кстати, и рыбу с сенного сначала на ночь в морозилку кладет в профилактических целях.
    Суть рецепта как раз в том, чтобы выморозить возможные рыбные проблемы и после этого уже можно ее готовить по быстрому рецепту.
    Все виды юридических услуг: www.reaction64.ru
    +7 (8452) 91-08-83
    Самый ПОЛЕЗНЫЙ инстаграм для водителей - @avtoprawo

  15. #17690
    Цитата Сообщение от ArtemSaratov Посмотреть сообщение
    Большое спасибо за наводку! Почем она там?
    ю ар велкам! около 150 руб за кг.
    Иногда лучше молчать или лучше молчать иногда - все время путаю.

  16. #17691
    Запеченая треска под картофелем, луком, томатами и сыром. Запекалось порционно на лоточке из фольги.Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20190122_200026.jpeg
Просмотров: 164
Размер:	83.8 Кб
ID:	480710Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20190122_200204.jpeg
Просмотров: 148
Размер:	68.0 Кб
ID:	480711

    Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk
    Невозможно потерять то, чего не имел...

  17. #17692
    Цитата Сообщение от Луна Посмотреть сообщение
    Запеченая треска под картофелем, луком, томатами и сыром. Запекалось порционно на лоточке из фольги.
    А можно подробности?

  18. #17693
    У нас киш с тунцом.

  19. #17694
    Цитата Сообщение от Mazzay Посмотреть сообщение
    А можно подробности?
    Можно. Покупаем треску, например в ашане. На кусочек фольги кладем кусочек рыбы, солим и перчим. Сверху слой тонко нарезаного картофеля, лука и помидор. Все слои солим и перчим. Ставим лоточки со слоенными продуктами в духовку на 180-200 гр. По мере приготовления картохи посыпаем сыром и еще на 5 мин в духовку. Одну порцию сделали без рыбы, только картошку маслицом смазали-очень вкусно получилось!Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20190122_204820.jpeg
Просмотров: 146
Размер:	78.5 Кб
ID:	480712

    Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk
    Невозможно потерять то, чего не имел...

  20. #17695
    А то у меня сегодня скромно — небольшие линьки, напичканные луком и укропом, с жареной картошкой.

    Последний раз редактировалось support; 23.01.2019 в 05:18.

  21. #17696
    Куриные голени в сливочно-овощном соусе.

  22. #17697
    По рукколе из Перекрестка можно географию изучать. Сначала была сербская, потом Эквадор, теперь Парагвай...

  23. #17698
    Аватар для ВиталЁк
    Регистрация
    27.03.2010
    Пол
    Пол: Мужской
    Авто
    Крестатое
    Сообщений
    28 022
    Записей в дневнике
    1
    Чо такое руккола?
    Зашел за лекарствами, глянул цены, решил, что дешевле сдохнуть! По пути заглянул в Ритуальные услуги, глянул цены… Поперся обратно в аптеку…




  24. #17699
    Цитата Сообщение от ВиталЁк Посмотреть сообщение
    Чо такое руккола?
    Средиземноморская травка-зелень остренькая на вкус. Продается в лотках в сетевых магазинах или в пучках у бабок на крытом или на рынке на рахова.

    Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk
    Невозможно потерять то, чего не имел...

  25. #17700
    Аватар для ВиталЁк
    Регистрация
    27.03.2010
    Пол
    Пол: Мужской
    Авто
    Крестатое
    Сообщений
    28 022
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Луна Посмотреть сообщение
    остренькая на вкус.
    Хммм.. надо попробовать. Если есть вкус, уже не плохо))
    Зашел за лекарствами, глянул цены, решил, что дешевле сдохнуть! По пути заглянул в Ритуальные услуги, глянул цены… Поперся обратно в аптеку…




Ваши права
  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •