Регистрация
06 ДЕКАБРЯ 2016 г., 10:16

Лучших поваров и кондитеров области выбрали в Энгельсском политехникуме

Лучших поваров и кондитеров области выбрали в Энгельсском политехникуме

2 декабря в Энгельсском политехникуме состоялась областная олимпиада профессионального мастерства среди обучающихся профессиональных образовательных учреждений Саратовской области по профессии «Повар, кондитер».

В олимпиаде приняли участие 20 будущих поваров и 8 будущих кондитеров из 19 профессиональных образовательных учреждений области. Олимпиада прошла по правилам международного чемпионата рабочих профессий Worldskills«Молодые профессионалы».

Работу конкурсантов оценивали компетентные специалисты, в том числе эксперты регионального чемпионатаWorldskills Saratov 2016 и призер регионального чемпионата Worldskills Saratov 2016, выпускник Энгельсского политехникума Артемий Руднев, который в настоящее время работает су-шефом в кафе «Одесса».

Олимпиада состояла из двух этапов. На первом этапе участники проходили тестирование на знание теоретических основ профессии в соответствии с Федеральным государственным стандартом профессионального образования «Повар, кондитер».

Второй этап в номинации «Повар» включал в себя выполнение двух видов холодных закусок, а также приготовление, оформление и подачу горячего блюда «Зразы мясные рубленые из говядины с двумя гарнирами».

Кондитеры должны были декорировать сладкую выпечку с обязательным использованием суфле, крема и двух декоративных элементов (шоколада и мастики).

По итогам олимпиады победителем в номинации «Повар» стал студент Энгельсского политехникума Данила Поляков, в номинации «Кондитер» - студентка Энгельсского политехникума Офеля Папикян.

Все статьи