Помощь Регистрация
  • Радость вегетарианцев: "Рада и К" в Саратове!

    Говорят, сколько людей, столько и мнений. Действительно, тогда почему же мы так тяжело воспринимаем тех, кто по каким-то причинам отличается от большинства, не совсем соответствует общепринятым меркам? Сегодня речь пойдет о вегетарианцах Саратова, которых, конечно, намного меньше, чем мясоедов, ведь регион у нас относительно северный, и традиции питания имеет соответствующие. Итак, что мы знаем о вегетарианстве в принципе?

    Обычно под этим термином понимается система питания, исключающая продукты животного происхождения. Она подразделяется на три ветви: веганство – употребление только растительной пищи; лактовегетариантство – употребление, помимо растительных, еще и молочных продуктов; и лактоововегетариантство – разрешается прием в пищу яиц. Последний вид наиболее благоприятен для организма, так как гармоничен и позволяет человеку получать больший объем витаминов и полезных веществ. Главный девиз вегетарианцев: «Я никого не ем!», и, как правило, эта фраза перерастает из простого убеждения в целую философскую систему и принципиально иной образ жизни, включающий в себя духовные практики, такие как, например, йога, которая поддерживает вдохновение и жизненные силы людей, решивших отказаться от животных продуктов. Но проблема иногда возникает там, где, казалось бы, ее быть не должно.

    В двадцать первом веке большинство из нас – вечно занятые люди, часто питающиеся вне дома, в заведениях или прямо на рабочем месте. При огромном разнообразии кафе и ресторанов, среди них не так-то просто найти подходящие для вегетарианцев, поскольку мясные продукты и их производные составляют подавляющую часть любого меню в нашей стране. В Саратове ситуация мало чем отличается от большинства провинциальных городов: точек общественного питания соответствующей направленности до определенного времени у нас просто не было. Но, дорогие автосаратовцы, все меняется, и 14 сентября мы смогли официально поздравить сторонников здорового растительного питания, поскольку на Московской, 106 (вход с Вольской), открылось вегетарианское заведение «Рада и К». По легенде организаторов, это первое в нашем городе подобное место за сто лет! Хочется верить, что не последнее, ну, а обо всем самом интересном, связанном с «Рада и К», рассказываю по порядку.

    Во-первых, расположение – куда уж центральнее! Таким образом, отговорка от посещения кафе фразой «Это слишком далеко» сразу исключается, и вы без труда найдете заведение, находящееся на одной из центральных улиц города. Во-вторых, интерьер. Принято считать, что процесс восприятия еды начинается задолго до того, как она попадает непосредственно в желудок, а именно: с ее внешнего вида, запаха, с атмосферы, в которой она принимается. Впечатление от обеда может зависеть от тысячи мелочей – от нашего настроения до цвета тарелок и эстетики подачи блюда. Так вот, в «Рада и К» все окружающие предметы будут способствовать тому, чтобы прием пищи стал настоящим благом для организма: стены здесь нежнейших ванильно-персиковых тонов, элементы декора выполнены в подходящей зелено-оранжевой гамме, повсюду живые цветы, камни и дерево, а в центре помещения встречает гостей трехъярусный прелестно журчащий фонтан. Интерьер настолько замысловат, что первая мысль, которая посещает на входе: неужели, это не детская площадка с причудливыми деталями, а настоящий взрослый ресторан? Да, именно так, друзья, но и малышам здесь нравится не меньше: очень часто родители приводят их (или даже привозят в колясочках), чтобы порадовать растущий организм полезной едой. Это вам не какой-нибудь Макдональдс, здесь приветствуется понимание того, что ты ешь – поэтому в меню состав каждого блюда подробно описан и помечены специальные позиции для веганов.

    Индийская кухня занимает подавляющую часть ассортимента, ведь именно эта страна по праву считается меккой вегетарианства: сочное рагу из овощей под названием «сабджи», аппетитные «кофты» – капустные шарики, вегетарианские сосиски и сардельки на основе пшеничного белка и кокосового масла (все съедобно, не пугайтесь!), пельмени с чечевичной начинкой, «райта» - блюдо на кефирной основе, напоминающее окрошку, и многое другое. Овощные салаты, бобовые супы, простые и полезные крупяные гарниры. Надо сказать, что для приготовления некоторых позиций меню используются бессычужные сыры или самодельный майонез, но этому удивляться не стоит: как и бездрожжевой хлеб, они специально изготавливаются для вегетарианского кафе, с сохранением основных принципов растительной философии. Мало кто из непосвященных знает, что Индия славится своими десертами, и вот здесь сладкоежки точно смогут вдоволь набаловаться! Тающее печенье «Ладу» из нутовой муки, ни с чем не сравнимые по вкусу масляно-маковые шарики «Бурфи», сливочно-ореховая помадка «Халава» (если вдруг вам повезет, и ее подадут с пылу-с жару – наслаждение непередаваемое…), легчайший многослойный «Наполеон». И это далеко не полный перечень сладких яств, которых вы встретите в «Рада и К». Все вкусности приятно дополняются обширной картой напитков, включающей в себя различные холодные и горячие фруктово-ягодные смеси (как в детстве у бабушки), травяные чаи, кофе со специями, молочные индийские напитки и многое другое.

    Сказать, что цены в кафе удивляют – ничего не сказать. Стоимость гарнира или блюда размером в 150 г составит от 38 до 108 рублей (за овощную лазанью), 300 мл сытного супа на обед обойдутся вам в 120 рублей, а цена десертов не превышает 63 рублей. Думайте сами, решайте сами, становиться гостем вегетарианского заведения или нет, но попробовать там однажды хоть что-нибудь однозначно стоит!

    Обслуживание, без сомнения, оставит только приятное впечатление, ведь одно из правил, которым следует кафе, гласит: «У нас чисто. На кухне, в зале и в нашей душе». С неизменной невозмутимой улыбкой вас встретят, расскажут о непонятных позициях меню, предложат взять все, что так хочется попробовать, с собой, да и просто поддержат беседу за барной стойкой после вкусного обеда или ужина, а может, и завтрака. Кстати, вопрос с бизнес-ланчами также решен: 250 рублей с 11:00 до 15:00 – и любые три позиции из 11, включающие первое, второе и третье, на выбор. Доставка по центру при заказе от 500 рублей бесплатная, а по всем вопросам вы можете смело обращаться по телефонам: 408-108, 262-595.

    Атмосферу в «Рада и К» сложно передать, ее надо ощутить и прочувствовать. Легкие музыкальные композиции, звучащие весь день, с 10:00 до 22:00, придадут очарования вашему пребыванию в стенах этого чудного кафе. Настроение и энергия, явно передаваемые по цепочке от добрых и внимательных хозяев, которые часто сами бывают клиентами заведения или просто находятся в зале, проникают в каждого гостя и продолжают питать его весь оставшийся день. Вегетарианское заведение не собирается останавливаться на достигнутом и уже начинает проводить интересные тематические мероприятия – мастер-классы по вегетарианской кулинарии, а в планах: музыкальные вечера, просмотры кинофильмов и многое другое.

    Присоединяйтесь к новой, философской кухне, и, питаясь, стремитесь обогащать не только тело, но и душу. Вегетарианское заведение «Рада и К» с радостью вам в этом поможет, надо всего лишь отбросить стереотипы и ступить на свежую тропу.

    Обсудить на форуме

    Автор: Ирина Собгайда
    Фото: группа кафе "Рада и К" "ВКонтакте"