Ужин из серии: "Лучше б ты пил!")))
Ужин из серии: "Лучше б ты пил!")))
досталась мне тут медвежатина.
нормальных рецептов не нашёл, поэтому экспериментирую.
вымочил несколько дней в молоке, замачивать в маринаде не стал, ибо я приверженец натурального вкуса.
ведмедя я уже жрал, вкус у него на любителя, очень зависит от того, что он сам жрал при жизни)))
итак, порезал кусочками, обжарил в большом количестве лука, добавил морквы и ща томится на малюсеньком огне.через часик добавлю жменьку брусники с клюквой и чуть попозже буду пробовать.
в качестве гарнира наверно картофанчику пожарю.
итак.
после добавления ягоды пошёл запах, как-будто всё сгорело к... неважно.
самое главное - вкус у мяса стал с небольшой кислинкой. имха очень даже в тему.
с жареным картофанчиком очень даже.
рекомендую.
если бы сёдня не за руль, то бахнул бы перцовочки под это дело)))
О! Давненько я перцовочку не ставил.Сообщение от Stvol
задарить пол-литру?
Спасибо! Вчера поставил отдыхать настойку на жареном изюме. И ненастоянного ещё полно — сделаю сам. Давай лучше свой рецепт.
)
обычная примитивная сахарная брага. двойной перегон. разбодяжил до 43-45, в 3-х литровую банку щепоть аниса, пару гвоздик, чутка душистого чёрного перца намолол и один красный жгучий перец целиком.
на пару недель в тёмное тёплое место с ежедневным взбалтыванием.
Размер? Не надрезал?
см 10-15. нет.
По-пятничному
Отправлено с Электроника МК-51 через Tapatalk
Очень диетически.По-пятничному
Отправлено с Электроника МК-51 через Tapatalk
Как сделать такие же божественные буреки с яблоком, как в Яблоньке? подскажите!
Если верить рецепту - они постные, годится, попробую.
Том-ям.
Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk
заправку сама делала или покупная паста?
я сначала делала сама, сейчас покупаю в Метро вот такую - и быстро и надолго хватает
https://www.ozon.ru/context/detail/id/154774079/
Покупная. Даже не заморачивались.
Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk
А я сен сей в пакетике беру. Эта лучше?
Не знаю, Сен сей не брала ни разу, почитала - состав у моей понравился больше. Ну и Ароя вроде производство Тай, а Сенсей Россия.
В Сен сей уже в составе сливки кокосовые еще, а я беру кокосовое молоко отдельно (еще для яркости вкуса добавляю свежий имбирь и лимон выжимаю)
Состав Сенсей - Вода, рисовый уксус (вода, рис), соль, масло подсолнечное, сахар, кокосовые сливки (жирность 64%), сок лимона, свежий лук, концентрат рыбного соуса (рыба, соль, вода), пюре тамаринда 22% (вода, пюре тамаринда, регулятор кислотности: лимонная кислота, стабилизатор: ксантановая камедь), крахмал кукурузный, приправа со вкусом и ароматом креветок с кусочками (креветки сушеные, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, ароматизаторы, специи (паприка, куркума, перец чили), кориандр молотый, ароматизатор, перец чили красный молотый, корень альпинии сушеный, лемонграсс молотый, регулятор кислотности: кислота лимонная, лук зеленый, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, стабилизатор: ксантановая камедь, перец черный горошек, консервант: бензоат натрия, краситель Е124.
Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Состав пасты Ароя - Лемонграсс 22%, соевое масло 15%,сахар 15%, лук-шалот 15%, галангал 5%, красный перец чили сушеный 5%, чеснок 5%, мякоть тамаринда 5%, соль 4,5%, рыбный соус (экстракт анчоуса 72%, соль 23%, сахар 5 %) 2%, креветочная паста (креветки 80%, соль 20%) 2%, регулятор кислотности лимонная кислота, кафир-лайм, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия
Девочки, а кокосовое молоко где у нас нормальное продают? Пинаколады хочу. Оооочень.
Я не девочка, но скажу: в Перекрёстке есть.
спасибо. а то последний раз какое то говно брал, в метро вроде. а ждать пока с тая привезут что то долго(
В Метро всегда есть в секции азиатские приправы, в Ленте тоже есть последнее время.
В Ашане как то давно видела.
В метро беру в банках тоже Ароя и в холодильнике храню, становится твердое с отслойкой воды, для супа хорошее, для питья - хз.
https://www.ozon.ru/context/detail/i...IaAvHUEALw_wcB
В Ленте вообще выбор большой.
Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk
Ваши права
В выходные турист - 
Ответить с цитированием
