Что сегодня на ужин?))

**Lady Winter** · 15.11.2019, 20:39

Ужин из серии: "Лучше б ты пил!")))

**Stvol** · 16.11.2019, 08:37

досталась мне тут медвежатина.
нормальных рецептов не нашёл, поэтому экспериментирую.
вымочил несколько дней в молоке, замачивать в маринаде не стал, ибо я приверженец натурального вкуса.
ведмедя я уже жрал, вкус у него на любителя, очень зависит от того, что он сам жрал при жизни)))
итак, порезал кусочками, обжарил в большом количестве лука, добавил морквы и ща томится на малюсеньком огне.через часик добавлю жменьку брусники с клюквой и чуть попозже буду пробовать.

в качестве гарнира наверно картофанчику пожарю.

**Stvol** · 16.11.2019, 11:50

итак.
после добавления ягоды пошёл запах, как-будто всё сгорело к... неважно.
самое главное - вкус у мяса стал с небольшой кислинкой. имха очень даже в тему.
с жареным картофанчиком очень даже.
рекомендую.
если бы сёдня не за руль, то бахнул бы перцовочки под это дело)))

**Mazzay** · 16.11.2019, 11:52

Сообщение от Stvol

если бы сёдня не за руль, то бахнул бы перцовочки под это дело)))

О! Давненько я перцовочку не ставил.

**Stvol** · 16.11.2019, 12:22

Сообщение от Mazzay

О! Давненько я перцовочку не ставил.

задарить пол-литру?

**Mazzay** · 16.11.2019, 12:41

Сообщение от Stvol

задарить пол-литру?

Спасибо! Вчера поставил отдыхать настойку на жареном изюме. И ненастоянного ещё полно — сделаю сам. Давай лучше свой рецепт.

**Шкода** · 16.11.2019, 12:43

Сообщение от Stvol

досталась мне тут медвежатина.
нормальных рецептов не нашёл, поэтому экспериментирую.

)

**Stvol** · 16.11.2019, 12:57

Сообщение от Mazzay

Давай лучше свой рецепт.

обычная примитивная сахарная брага. двойной перегон. разбодяжил до 43-45, в 3-х литровую банку щепоть аниса, пару гвоздик, чутка душистого чёрного перца намолол и один красный жгучий перец целиком.
на пару недель в тёмное тёплое место с ежедневным взбалтыванием.