Посоветуйте ножи для кухни

[Валерий]

А как отличить кованый от штампованного?

Почитай в инете я уже спать ложусь...извини...

 

[foxbee]

А как отличить кованый от штампованного?

В зависимости от технологии производства ножи подразделяются на кованые и более дешевые штампованные. Каждый кованый нож изготавливается из отдельного куска стали, который проходит до 38 операций. А заготовки штампованных ножей станок вырубает из длинной стальной ленты. В обоих случаях сорт стали и качество лезвий могут быть одинаково высокими. Но штампованный нож всегда можно отличить по отсутствию утолщения («зоба») в месте перехода лезвия в хвостовик. Оно делается только при ковке, на станке такое сделать невозможно. Кованые ножи более тяжелые.
Отсюда:http://byt.potrebitel.ru/data/5/76/206.shtml

 

[Тритонн-Папа Миша]

Одноразовые эти ножи. На год-другой хватит, а потом выбрасывать. Как металлические их не заточишь.

Согласен. Керамика пока острая - это супер, но когда затупится, то ничем не отличается от обычного металлического тупого ножа.

 

[Валерий]

Буду благодарен за информацию о кованых ножах Tramontina Century в Саратове...в смысле наличия и покупки...

 

[London]

Borner, набор в Метро 900р, я повар так себе, но чтоб себя порезать, хлеба, колбасы и мясо замороженного котейке настрогать вполне нормальные)

 

[Maler]

АPOLLO. никто в продаже не встречал?