На днях родственники из тулы приезжали и как всегда привозили пряники. Приезжают 2-3 раза в год.Пряники стали совсем не те, что были раньше. Никакого особенного вкуса - только традиционная форма. Как объясняют сами туляки - раньше такие пряники делали на одной "фабрике", но в последние несколько лет эта "фабрика" поменяла владельцев и перестала делать именно "тульские пряники". Сейчас их делают совершенно разные ООО и ИП, которых огромное множество в Туле. И соответственно рецептура и вкус совершенно не те, что были изначально.
Погуглите и найдете, как минимум с десяток фирм делающих с их слов "настоящий" тульский пряник.