Нужна ли в доме хлебопечка? Если есть - пылится или печёт?

[VAT]

...а то даже батоны магазинные уже есть не возможно...

+1.Некогда было заряжать хлебопечку, купил батон в магазине. Ужас. Кислятина. Обплевались все домочадцы. Ещё раз похвалили свой хлеб из хлебопечки.

 

[VAT]

Это шото не то ты ему предлагаешь)
2501, 2502, 2511 и все, что новее, НО этой же серии 25xx)

+1
у меня такая. Печёт отлично.

 

[Валерий]

Это шото не то ты ему предлагаешь)
2501, 2502, 2511 и все, что новее, НО этой же серии 25xx)

Согласен..но стоить будет уже в два раза дороже..! https://www.avito.ru/saratov/bytovaya_tehnika/hlebopech_panasonic_sd-2501_belyy_550vt_panasonic_840783711 Ну предложу такую как у меня http://www.citilink.ru/catalog/large_and_small_appliances/small_appliances/bread_makers/699899/ Я покупал за 6500р сейчас за 14 тр я бы даже не посмотрел на это чудо)

 

[Валер@]

Это шото не то ты ему предлагаешь)2501, 2502, 2511 и все, что новее, НО этой же серии 25xx)Макс, какое соотношение пшеничной и ржаной?Рекомендую добавлять семена кунжута, подсолнечника для пшеничного и тыквенные + кунжут для пшенично-ржаного и ржаного. Причём добавлять под муку - вместе с дрожжами, чтобы семена не мочились в воде. Кол-во воды на эту массу не увеличиваем, т.к. семена в процессе не участвуют.

А у меня как в объявлении 253, замечательная!! она прост старая модель

 

[Валерий]

она прост старая модель

+1! И вполне по функциям современная!

 

[Nusferatus]

А у меня как в объявлении 253, замечательная!! она прост старая модель

Понял, ну значит Панас в принципе преуспели в этой сфере. Но цены на новые конечно жесть

 

[Vovanich]

+1
у меня такая. Печёт отлично.

А что обозначают цифры после 25?

 

[akisha]

семена льна добавляем во все хлебные рецепты...
получается весьма интересный вкус хлеба...

 

[Vovanich]

http://hleb-pivo-doma.ru/ Находится на Посадского. Магазин для домашнего пивоварения и хлебопечения. Там брали солод и патоку. С патокой пока не пробовали.

Рынок на Рахова/Кутякова отдел диабетических товаров.

А какой солод брать? Там по ссылке дофига разного, но как я понял он для пивоварения, какой нам нужен?
https://hleb-pivo-doma.ru/shop/malt

Халял на кутякова/радищева, там он называется "мука солодованная ржаная"

Т.е. её можно сыпать исключая из рецепта солод?

 

[Валерий]

А какой солод брать? Там по ссылке дофига разного, но как я понял он для пивоварения, какой нам нужен?
https://hleb-pivo-doma.ru/shop/malt

Из этого никакой! Для хлебопечения используется "солод ржаной ферментированный"

 

[Vovanich]

Из этого никакой! Для хлебопечения используется "солод ржаной ферментированный"

хм, блин ещё хуже (((, в рынке на Рахова он есть?
Натыкался на жидкий солод в банках 0,5л, типа концентрат, хотел квас на нём замутить(не срослось), он пойдёт для хлеба?
Кстати, тут выкладывали рецепт быстрого белого хлеба на 3 программе, получается неправильный хлеб - клёклый. На первый взгляд все вроде хорошо вышло, при разрезе вроде всё ровно, а вот при и сминании(жевании) прессуется, в общем клёклый, супруге не понравился. Видимо надо на длинную программу ставить.

 

[Nusferatus]

Т.е. её можно сыпать исключая из рецепта солод?

Её нужно сыпать вместо солода, т.е. она и есть солод!

 

[Nusferatus]

хм, блин ещё хуже (((, в рынке на Рахова он есть?
Натыкался на жидкий солод в банках 0,5л, типа концентрат, хотел квас на нём замутить(не срослось), он пойдёт для хлеба?

Хз, солод должен быть ржаной!

 

[Vovanich]

Ржано-пшеничный, пряный, с семенами льна и кориандром. Невысокий, плотный.

Спасибо за рецепт. Закупился ингредиентами, буду супругу обучать хлебопекарному ремеслу ))))

Её нужно сыпать вместо солода, т.е. она и есть солод!

В общем, заехал как ты раньше советовал в Халял на Радищева с Кутякова, нету там такой муки/солода. И у мечети тоже нет.
Закупился ржаным солодом(очень похож как на фотке) в рынке универсальный в диетическом отсеке, и прочими сыпучками.

 

[Nusferatus]

В общем, заехал как ты раньше советовал в Халял на Радищева с Кутякова, нету там такой муки/солода. И у мечети тоже нет.
Закупился ржаным солодом(очень похож как на фотке) в рынке универсальный в диетическом отсеке, и прочими сыпучками.

А где этот рынок? Так то мне тоже скоро понадобится

 

[Bondik]

А где этот рынок? Так то мне тоже скоро понадобится

на Рахова

 

[Scorpionka]

Кто - нибудь пек безглютеновый хлеб? Поделитесь опытом, пожалуйста. Ребенку диагностировали аллергию на глютен, теперь вся семья на диете.

 

[dalex]

Спасибо за рецепт. Закупился ингредиентами, буду супругу обучать хлебопекарному ремеслу ))))


В общем, заехал как ты раньше советовал в Халял на Радищева с Кутякова, нету там такой муки/солода. И у мечети тоже нет.
Закупился ржаным солодом(очень похож как на фотке) в рынке универсальный в диетическом отсеке, и прочими сыпучками.

Ржаной ферментированный солод брал в солодовой лавке на посадского.

 

[Vovanich]

Ржаной ферментированный солод брал в солодовой лавке на посадского.

Спасибо, буду иметь в виду.

А кто нить выпекал кекс?

 

[vzaxar]

Подскажите гуру, пшеничный хлеб получается на мой взгляд отлично, но вот с ржаным никак не получается такая же буханка как у пшеничного (имеется ввиду корка сверху), она не проваливается, а как бы ровная иногда "рваная"