А у вас в Свидетельстве о регистрации ТС количество мест в особых отметках прописано ? Или Вы собираетесь гайцам руководство по эксплуатации показывать ?
Если нет, а я почти уверен, что нет у вас в тех. таллоне не отмечено ничего, то никому ничего и доказывать не надо: есть сидения, сидят на них люди... кто у вас в минивене считать-то будет ? Все джипы сейчас непойми как комплектуются, а мест по-паспорту семь.
Вас быстрее на превышение/обгон под знаком/сплошную, да даже за грязные номера разводить будут, чем за "лишнее" место.