Саратов - территория "развития"

  • Автор темы traktor
  • Дата начала
rapid

rapid

Лопатовод
Регистрация
17.01.2008
Сообщения
52 678
Реакции
1 729
Баллы
113
А они делают твёрдые сорта сыра?


мне такой нравится. ещё гиагинского молзавода какие то есть.
 
akisha

akisha

Активный участник
Регистрация
07.12.2009
Сообщения
21 823
Реакции
273
Баллы
83
Последнее редактирование:
A

ArtemSaratov

Активный участник
Регистрация
16.08.2004
Сообщения
12 565
Реакции
420
Баллы
83
Что значит хороший?

Так то полно сыров, как дешёвого ширпотреба так и какого-нибудь "крафтового из фермерской сыроварни".
Хороший сыр не обязательно крафтовый. Хороший - это сыр, который сделан из молока с высоким содержанием белка. А в РФ со времён СССР все наяривали на породы коров, которые дают высокую жирность в молоке. При сборе молока в частных подворьях даже доплачивали за жирность отдельным дояркам, если их корова могла выше 4,2, кажется. Точную цифру не помню. А не высокий белок. Поэтому теперь в РФ есть "тайный хороший сыр с тайной сыроварни" и все его едали и хвалили. Но коров для молока для хорошего сыра нет. ;) Но это не мешает нахваливать "хороший российский сыр" ))))
 
akisha

akisha

Активный участник
Регистрация
07.12.2009
Сообщения
21 823
Реакции
273
Баллы
83
350-400 руб
Хороший сыр не обязательно крафтовый. Хороший - это сыр, который сделан из молока с высоким содержанием белка. А в РФ со времён СССР все наяривали на породы коров, которые дают высокую жирность в молоке. При сборе молока в частных подворьях даже доплачивали за жирность отдельным дояркам, если их корова могла выше 4,2, кажется. Точную цифру не помню. А не высокий белок. Поэтому теперь в РФ есть "тайный хороший сыр с тайной сыроварни" и все его едали и хвалили. Но коров для молока для хорошего сыра нет. ;) Но это не мешает нахваливать "хороший российский сыр" ))))
которого просто нет в помине....ибо если кто то сообразит изготавливать сыр таким, каким он должен быть, то цена будет заоблачной......именно поэтому все эти потуги в ипортозамещении сравнимы с надуванием ризиновой куклы (что бы поплавать вместо надувного круга)...бессмысленны в своей беспощадности и бесполезности..... хотя для многих это есть скрепы....
 
akisha

akisha

Активный участник
Регистрация
07.12.2009
Сообщения
21 823
Реакции
273
Баллы
83
и какого-нибудь "крафтового из фермерской сыроварни".
как забавны это наивные радости папуаса, когда ему презентуют очередные стёклышки-бусинки.....
зы: вот интересно, что эти неандертальцы понимают под словом крафтовый?
 
A

ArtemSaratov

Активный участник
Регистрация
16.08.2004
Сообщения
12 565
Реакции
420
Баллы
83
regulator

regulator

Активный участник
Регистрация
13.04.2006
Сообщения
43 621
Реакции
3 930
Баллы
113
Хороший сыр не обязательно крафтовый. Хороший - это сыр, который сделан из молока с высоким содержанием белка. А в РФ со времён СССР все наяривали на породы коров, которые дают высокую жирность в молоке. При сборе молока в частных подворьях даже доплачивали за жирность отдельным дояркам, если их корова могла выше 4,2, кажется. Точную цифру не помню. А не высокий белок. Поэтому теперь в РФ есть "тайный хороший сыр с тайной сыроварни" и все его едали и хвалили. Но коров для молока для хорошего сыра нет. ;) Но это не мешает нахваливать "хороший российский сыр" ))))
Крафтовый это не более чем название сыра который производится на небольшом предприятии. ;)
Раньше было модно называть "фермерский", сейчас новая фишка - "крафтовый".
 
rapid

rapid

Лопатовод
Регистрация
17.01.2008
Сообщения
52 678
Реакции
1 729
Баллы
113
А я уж переживать начал, что на АСе нет специалистов сыроваров.
 
A

ArtemSaratov

Активный участник
Регистрация
16.08.2004
Сообщения
12 565
Реакции
420
Баллы
83
Крафтовый это не более чем название сыра который производится на небольшом предприятии. ;)
Раньше было модно называть "фермерский", сейчас новая фишка - "крафтовый".
Т.е. крафтовый это типа имя собственное? Как "шоколад Аленка"? Аццтой.(((
Кстати, между фермерским и крафтовым продуктом должна быть пропасть. Фермер покупные средства производства использует.
 
regulator

regulator

Активный участник
Регистрация
13.04.2006
Сообщения
43 621
Реакции
3 930
Баллы
113
Т.е. крафтовый это типа имя собственное? Как "шоколад Аленка"? Аццтой.(((
Кстати, между фермерским и крафтовым продуктом должна быть пропасть. Фермер покупные средства производства использует.
Это скорее как характеристика продукта, синоним "это не ширпотреб".
 
demyan

demyan

Активный участник
Регистрация
20.07.2006
Сообщения
15 245
Реакции
688
Баллы
113
я обхожу стороной товары с надписью крафтовый
и барбершопы я не посещал, кстати, куда они все делись?)
 
North Palatinus

North Palatinus

Активный участник
Регистрация
06.04.2020
Сообщения
5 059
Реакции
1 543
Баллы
113
В моем понимании крафтовый продукт - это обычный продукт с необычным вкусом, выпущенный небольшой партией.
Для примера - крафтовое пиво, со вкусом манго или томатное.
В Балаклаве этим летом случайно наткнулись на магазинчик крафтового сыра, там были немыслимые сочетания. Невзирая на космический ценник некоторые очень зашли под вино.
Крафтовое мороженное пробовал, со вкусом виски и еще какие-то, тоже неплохо.
Хлеб по сути дела сами дома делаем крафтовый, когда экспериментируем с добавками.
 
  • Like
Реакции: a30
S

SKA

Активный участник
Регистрация
30.08.2006
Сообщения
71 639
Реакции
6 370
Баллы
113
В моем понимании крафтовый продукт - это обычный продукт с необычным вкусом, выпущенный небольшой партией.
Для примера - крафтовое пиво, со вкусом манго или томатное.
В Балаклаве этим летом случайно наткнулись на магазинчик крафтового сыра, там были немыслимые сочетания. Невзирая на космический ценник некоторые очень зашли под вино.
Крафтовое мороженное пробовал, со вкусом виски и еще какие-то, тоже неплохо.
Хлеб по сути дела сами дома делаем крафтовый, когда экспериментируем с добавками.
Кефир со вкусом колбасы. Шашлык со вкусом банана.
И эти люди рассуждают о еде.
 
North Palatinus

North Palatinus

Активный участник
Регистрация
06.04.2020
Сообщения
5 059
Реакции
1 543
Баллы
113
Пиво крафтовое мне как раз не понравилось, в отличии от сыра и мороженного.
 
Верх Низ