Без претензии на пельменного сомелье))
Пельмени, что на фотке, явно сделаны автоматом а не руками. Таким образом не стоит искать вкуса домашних пельмений там где его быть не может. Те кто разбираются в технологии производства подтвердят мои слова. Тесто отличается и к фаршу предъявляются другие...