Я попробую про себя рассказать, вдруг кому-то поможет эта информация.
Бронирую отели только на booking.com. Смысла по другим сайтам лазить не вижу, а может просто лень.
Билеты смотрю на skyscanner.ru, покупал потом на сайте авиакомпании. Было так, что брал билеты и на сайтах типа tripsta, тоже после поиска на скайсканнере.
Читаю форум Винского, чтобы узнать инфо о маршрутах и вообще все об интересующей стране.
Машины бронировал либо на месте, либо через брокеров, либо на сайтах самих прокатных контор. Всегда по-разному, все зависит от страны. Цены везде сильно разные.
Маршрут рисовал по maps.google.ru, там же и смотрю пересадки транспорта и т.п.
Сам очень люблю ездить за рулем, но знаю точно, что ребенок не выдержит и 700 км пути. Либо сведет с ума по дороге. Всякие там планшеты и сказки с картинками, а также карандаши для рисования помогают ненадолго.
По ценам авиабилетов - Берлин и Вена обычно начинаются от 5-7 т руб туда-обратно.
Прага и другие столицы существенно дороже. Поэтому крайний раз летали до Берлина, а там на три дня гоняли на прокатном авто в Прагу. Заодно убили двух зайцев - посмотрели две страны и еще заезжали в Потсдам и Дрезден по дороге.