Не спорю, но в этом случае страхование не может распространяться на посетителей. Я так думаю, что и посетителей никаких на стройке быть не должно.
Это два разных вида страхования. Страхование имущества и страхование ответственности.
Имущество принадлежит заказчику. Если строение построено на 50%, то почему бы его не застраховать.
Строительство (или отделку) ведёт другая организация. Она, по идее, должны страховать свою ответственность.
Экскурсии на стройку вполне могут быть. Кто их организует, тот и несёт ответственность.
Можно ли проводить концерты в недостроенном здании, я не знаю.
Всех их, и строителей и посетителей, должен был кто то охранять. У этой охранной организации, может быть страховка ответственности. А может и не быть.
Это все добровольные виды страхования. Их условия можно подогнать под требование заказчика.