Шашлык: ингредиенты и технологии приготовления

[Savoy]

«Лазурный», что на Лесопарковой?

 

[Sergei]

«Лазурный», что на Лесопарковой?

Я думал лазурный- это около детского парка)

 

[Savoy]

Видел на Кумысной поляне заведение с подобным названием.

 

[Sergei]

Видел на Кумысной поляне заведение с подобным названием.

Точно, забыл уж про них.
Бывал там частенько, но шашлык у них испортился по качеству.
У Вардана точно лучше.

 

[Maler]

«Лазурный», что на Лесопарковой?

Да, недалеко после поворота на Кумыску от алтынки.

 

[Can]

Видел на Кумысной поляне заведение с подобным названием.

Очень своеобразное заверение. Типа столовой, но есть отдельные кабинки.

 

[Maler]

Очень своеобразное заверение. Типа столовой, но есть отдельные кабинки.

Какая столовая? :a8e6cd7183adb9a51c1 там отдельные кабинки на территории.

 

[Can]

Какая столовая? :a8e6cd7183adb9a51c1 там отдельные кабинки на территории.

По меню, подаче и самой еде Лазурный - это столовка. Был зимой там. В основном зале шли танцы. Нас посадили в отдельную комнату (человек на 6 рассчитанную).Чай - просто гадость.Шашлык очень средний. Но цена была небольшая. Грибы брали. Вроде тоже съедобные. Салат витаминный вкусный. Но его трудно испортить. Что ещё брали не помню.

 

[Sergei]

По меню, подаче и самой еде Лазурный - это столовка. Был зимой там. В основном зале шли танцы. Нас посадили в отдельную комнату (человек на 6 рассчитанную).Чай - просто гадость.Шашлык очень средний. Но цена была небольшая. Грибы брали. Вроде тоже съедобные. Салат витаминный вкусный. Но его трудно испортить. Что ещё брали не помню.

Уставшая столовка, точно.
Были там в 17году.
В общем зале все подзапущено, взяли кабинку, в ней тоже все какое то уставшее.
Взяли баранину, вкусная.
Потом еще заезжали пару раз, но брали на вынос.
Вот на вынос шашлык ваще не очень.
А крайний раз брали, так вообще без запаха шашлыка.
В машине везли, и даже не пахло
Перестал туда ездить.

Вот щас у вардана беру, там дети начинают просить есть в дороге, запах шашлыка по машине.

 

[Savoy]

«Лазурный», 3,5 км до дачи проводом «ТТК». ~ 500 к в рублях. Никаких гарантий на экслюзивЪ.

 

[Vitali4]

Вот щас у вардана беру, там дети начинают просить есть в дороге, запах шашлыка по машине.

там еще шаурмен в направлении базы Садко. не сравнивал где лучше?

 

[starlanser]

Уставшая столовка, точно.
Были там в 17году.
В общем зале все подзапущено, взяли кабинку, в ней тоже все какое то уставшее.
Взяли баранину, вкусная.
Потом еще заезжали пару раз, но брали на вынос.
Вот на вынос шашлык ваще не очень.
А крайний раз брали, так вообще без запаха шашлыка.
В машине везли, и даже не пахло
Перестал туда ездить.

Вот щас у вардана беру, там дети начинают просить есть в дороге, запах шашлыка по машине.

Как только открыли, только туда и ездили. На мой взгляд, качество шашлыка продержалось год. Баранина была ничего так(до моего переезда в Астрахань))), но потом, видимо, повара разбежались, и мясо отстой стало.

 

[Vitali4]

там еще шаурмен в направлении базы Садко. не сравнивал где лучше?

ехал мимо, взял на пробу у Вардана. палочка по 100 руб (у шаурмена по 90). попросил без хлеба, соуса, просто посыпать луком с зеленью - оказалось у них просто лук. само мясо не пересолено, не пересушено, нормальное, но попалось несколько кусков откровенного сала - видимо такое мясо закупается для шашлыка. я лично не люблю жирноватый шашлык, в шаурмене чисто мясо на палочке.
в итоге мой выбор: Шаурмен перед базой Садко- шашлык лучше.

 

[Savoy]

Краем глаза увидел рекламу Tefal Optigrill. Сразу вспомнил "Черчилль" и вкусные стейки. 35к отдать за девайс жадность мешает. Действительно, такие чудесные стейки получаются на Optigrill или рекламный звездёж?

 

[Automaton]

Или жадность, или мангал)

 

[Валерий]

Действительно, такие чудесные стейки получаются на Optigrill или рекламный звездёж?

Есть аналог недорогой Редмонд ,продам за 2 р побаловаться /прикинуть- надо оно или нафиг! Зы брал шаурму припечатывать, в общем нормально, но мне в духовке больше нравится..

 

[mea]

Краем глаза увидел рекламу Tefal Optigrill. Сразу вспомнил "Черчилль" и вкусные стейки. 35к отдать за девайс жадность мешает. Действительно, такие чудесные стейки получаются на Optigrill или рекламный звездёж?

а он точно нужен именно большой? неXL версия стоит вдвое меньше, а жарит так же)

 

[Savoy]

Электрогриль имеется, производителя не вспомню, ибо пользовался крайний раз лет 10 назад. Мясо поджаривает, но без вариаций на тему степени прожарки. Контролировать процесс приходилось.

У XL есть прога для приготовления баранины, в моделях помладше она отсутствует. Баранину есть очень нравится. (Пишу и слюной исхожу. Надо шашлык сделать.)

Получается, мясо положил, задал вводные, устройство всё подсчитывает и через промежуток времени ням-нямшку получаешь, без особых усилий.

 

[Savoy]

Приобрёл сие устройство. Купил края барашка и рёбра. Рецепт, как ребрышки замариновать озвучьте, пжлст?

 

[Yup]

Чую что следующий пост будет "Какую дрянь я приобрел!"

Имхо очень большие ожидания (судя по предыдущим постам) и, соответственно, глубина разочарования от несбывшейся сказки. Т.е. прибор то нормальный (у нас такой много лет) но чего то сказочного от него ждать не стоит, что бы не разочаровываться

И да, главный гемор с этим (как и любым другим) грилем - это его мыть. Хоть решетки и с покрытием, но через некоторое время оно уже не таким "непристааучим" становится, и отмывать его "чтоб не дымил остатками с предыдущих разов" - гимор.