Кто где берет мясо?

[Sergei]

Мне кажется отличить домашнюю курицу от фабричной не сможет только школьник. Это всеравно что продать жигули вместо мерседеса.

Курочка выращена в деревне, но вот по качеству, порой, ничем от фабричных не отличается.

 

[Denwer]

Курочка выращена в деревне, но вот по качеству, порой, ничем от фабричных не отличается.

Какие именно параметры не отличаются от фабричной? Может тебе и продали фабричную? Начнем с того что ПОРОДЫ разные.

 

[Sergei]

Какие именно параметры не отличаются от фабричной? Может тебе и продали фабричную? Начнем с того что ПОРОДЫ разные.

Я эти параметры не знаю.
Но молоко, после коровы, которую накачали мустангом, сомневаюсь, что лучше магазинного.

 

[Can]

вольский тракт

Да, если выбирать, там можно взять неплохие кусочки. На 3-ей дачной мясо на вид красивее, но в приготовленном варианте по вкусу частенько уступает.

 

[Denwer]

Я эти параметры не знаю.
Но молоко, после коровы, которую накачали мустангом, сомневаюсь, что лучше магазинного.

Да причем тут корова, речь шла о курице.

 

[regulator]

Какие именно параметры не отличаются от фабричной?

1. Высота в холке.
2. Окрас.
3. Ширина морды.
4. Реакция на выстрел.

 

[Vor4un]

Я эти параметры не знаю.
Но молоко, после коровы, которую накачали мустангом, сомневаюсь, что лучше магазинного.

Магазинное, это не молоко -в лучшем случае порошковое молоко развели водой, а в худшем там от коровы ничего нет. Как и в мороженом тоже. Даже если удой после какого-то препарата и повышается - могут упасть качественные показатели молока -жирность и т.д., но в любом случае оно будет правильней по своим характеристикам чем фабричное.

И про курочек. Даже если птенцы и корм одинаковый, то условия выращивания сказываются на качестве мяса. Фабричные растут как на дрожжах даже в условиях почти полной неподвижности. Этого позволяют добиться различные виды препаратов -гормональных и ещё каких-либо. В условиях относительной свободы (в домашних условиях), те же самые мышцы (мясо) куры наращивают и без них, возможно за более продолжительный срок. Только это будет мясо другого характера.
Одно дело заниматься спортом и накачать бицуху на обычной еде, совсем другое на той же еде, но принимая гормоны -раздует за пару-тройку месяцев. Вот в этом большая разница.

 

[NIK]

А я вот терпеть не могу "домашнюю курочку". Потому что в этой спортивной особи как раз таки есть и нечего, т.к. она всю жизнь бегала и мяса у неё днём с огнём не сыщешь - кожа и кости. Куда приятнее разделывать и есть курицу, которая всю жизнь жила в неподвижном состоянии и все её телодвижения ограничивались наклоном головы за добавками для роста.

 

[Denwer]

А я вот терпеть не могу "домашнюю курочку". Потому что в этой спортивной особи как раз таки есть и нечего, т.к. она всю жизнь бегала и мяса у неё днём с огнём не сыщешь - кожа и кости. Куда приятнее разделывать и есть курицу, которая всю жизнь жила в неподвижном состоянии и все её телодвижения ограничивались наклоном головы за добавками для роста.

Я так думаю, ты просто мясных пород кур не видел не разу. Фабричные никогда не дотянут до таких размеров даже на комбикорме и всяких добавках. У них главное скорость наращивания мяса.

 

[-=V=-]

А я вот терпеть не могу "домашнюю курочку". Потому что в этой спортивной особи как раз таки есть и нечего, т.к. она всю жизнь бегала и мяса у неё днём с огнём не сыщешь - кожа и кости. Куда приятнее разделывать и есть курицу, которая всю жизнь жила в неподвижном состоянии и все её телодвижения ограничивались наклоном головы за добавками для роста.

..и которую накачивали анаболиками, и антибиотиками.

 

[Crew]

Курочка выращена в деревне, но вот по качеству, порой, ничем от фабричных не отличается.

Отличается. Деревенская жёстче в любом случае и поменьше. Как и все домашняя живность.

 

[XVV]

завод приосколье +1 Родственник на нём работает главным ветеринарным врачом! Курицы безопасные, информация проверенная))

 

[regulator]

Фабричные никогда не дотянут до таких размеров даже на комбикорме и всяких добавках. У них главное скорость наращивания мяса.

И дотянут, и переплюнут.
Ты сам себе-то не противоречь, ага?
Откуда мясные породы кур берутся, не подумал?

 

[badmax]

А я вот терпеть не могу "домашнюю курочку"

ты наверное суп из деревенской курочки (обычно худая и синяя) с домашней лапшой не пробовал, готовится долго, зато потом за уши от тарелки не оттащешь. Правда стоит она в среднем 300 руб/кг

 

[Валерий]

ты наверное суп из деревенской курочки (обычно худая и синяя) с домашней лапшой не пробовал, готовится долго, зато потом за уши от тарелки не оттащешь.

Это да!Но это в городе экзотика! Ел такое давно....Тёща по случаю приезда зятя курочек под топор пустила...Курник делала- это пирог такой с куриной начинкой....

Курам головы пришлось рубить мне...каюсь...

 

[Denwer]

И дотянут, и переплюнут.
Ты сам себе-то не противоречь, ага?
Откуда мясные породы кур берутся, не подумал?

У меня отец на птицефабрике лет 15 отработал, так что я знаю какие там курицы. У них главное скорость наращивания мяса за КОРОТКИЙ промежуток времени. Те сорта кур которые выращивают дома растут по 3 месяца, а на фабрике ограничено 40 с чем то дней. Поэтому там породы совершенно разные. Это например как сравнить карпа и сома, карп растет быстро в начале самом, очень быстро, но потом рост его спадает, зато сом растет медленнее, но растет всю жизнь.

 

[Валерий]

У меня отец на птицефабрике лет 15 отработал, так что я знаю какие там курицы.

Ну то есть ты вырос на этих курях? 15 лет ел курей со всем тем что в них там напихали?

на комбикорме и всяких добавках. У них главное скорость наращивания мяса.

Только не говори что отец там работал, а вы ели домашних с базара...)))

 

[Denwer]

Ну то есть ты вырос на этих курях? 15 лет ел курей со всем тем что в них там напихали? Только не говори что отец там работал, а вы ели домашних с базара...)))

Ну не стоит сравнивать те времена, раньше кур кормили я бы так сказал отлично просто, и витамины давали, и рыбой волжской кормили(дробили правда очень мелко), и сухими сливками кормили, по сути всем тем что если люди. И не было разной химии как сейчас. Да и по форме они раньше на птицу были похоже, а сейчас "грудка" с ногами, уроды генетические какие то. Хотя все равно фабричных кур не могу есть до сих пор, причем не только кур, но и колбасу куриную не ем.

 

[rapid]

[mod]Тема не про куриц, а про "Где купить мясо (и мясо птицы в том числе)?".[/mod]

 

[Валерий]

Тема не про куриц.

Согласен.... А про мясо!

А куры это не мясо?

А выражение МЯСО птицы? сделано из куриного МЯСА? Продолжим МЯСО индейки? МЯСО кролика?

Кролики это не только ценный мех но и 2-3 кг диетического, легкоусвояемого МЯСА....!!!

А МЯСО Страуса?...что ещё забыл? В Москве в 80е МЯСО кита продавалось в рядовом занюханном продмаге...